春季常吃3個(gè)最有“陽氣”的豆子，比吃雞蛋牛奶強(qiáng)，補(bǔ)身強(qiáng)體質(zhì)，健康過春
“春吃豆，賽吃肉”，進(jìn)入到4月份，春暖花開，雖然身體需要營養(yǎng)，但是吃豆要比吃肉強(qiáng)。春天的健康飲食是少吃肉，且要清淡，這是因?yàn)樘鞖馀土?，要發(fā)陳，氣血在向外走的同時(shí)，身體的毛孔也會(huì)張開，而積攢了一冬的垃圾毒素也開始往外排了，如果此時(shí)多吃肥甘厚膩的肉類，就會(huì)痰濕，從而阻礙身體的新陳代謝，不利于身體健康。
其實(shí)在日常飲食中，不用擔(dān)心吃肉少營養(yǎng)不夠，我們可以常吃豆子來補(bǔ)充。豆子被稱為“植物肉”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)不輸于肉類食物，豆子的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%以上，比牛奶和雞蛋都高，是雞蛋的3倍，牛奶的10倍。這在春天這個(gè)愛鬧毛病的季節(jié)里，無疑是最好的補(bǔ)營養(yǎng)方式，體質(zhì)好了，免疫能力提高了，身體倍兒棒！
春天可以常吃這幾種豆子，比如豌豆、綠豆、蠶豆、毛豆、蕓豆、黃豆、黑豆、紅小豆等，除了豆子以外，用豆子做成的豆制品也可以經(jīng)常吃。那么最適合春天的豆子是哪些呢？下面這3個(gè)最有“陽氣”的豆子值得了解！
春季要常吃的3個(gè)豆子
一，紅小豆
紅小豆被稱為“心之谷”，養(yǎng)脾補(bǔ)氣血，氣色不好的人群需要它。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘木褪菆A溜溜的紅小豆，是用來做豆餡和煮粥的那種，如果濕氣不重，常吃它就好。其實(shí)還有一種紅色且呈長方形的豆子，它叫赤小豆，祛濕效果更好一些。
豆餡黏餅的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：紅小豆，糯米粉；2，睡前，把紅小豆洗凈，倒入電飯煲里，加水量比燜飯稍微多一些，設(shè)置煮飯功能，預(yù)約5小時(shí)以后開始工作；3，早起，豆子就煮好了，撈出來趁熱稍微搗一搗，喜歡吃甜的加點(diǎn)糖；
4，糯米粉加溫水拌面，揉成稍軟面團(tuán)，搓長條，切等大的面劑子，搟厚皮，包入豆餡，按扁后入鍋烙熟。
二，豌豆
春季護(hù)肝需要豌豆。春天正是吃豌豆的季節(jié)，鮮嫩可口，滿滿的春天氣息?？梢越?jīng)常吃些豌豆，它含有豐富的植物蛋白和多種維生素，能夠使肝臟的解毒功能提升，從而減輕肝臟負(fù)擔(dān)。尤其是豌豆中的抗氧化成分，能很好地抵抗肝臟損傷，保護(hù)肝臟。
肉末燒豌豆的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：肉末，鮮豌豆粒；2，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉末炒變色，放蔥姜炒香，淋入料酒去腥，加醬油炒上顏色；3，倒入豌豆粒翻炒幾下，加入半小碗清水，加鹽調(diào)味，燒開燜一小會(huì)；4，菜汁少量，加水淀粉稍微勾一下芡，關(guān)火出鍋
三，黑豆
“黑色入腎”，黑豆對肝腎都很好，一些用腦多、用眼多、熬夜多的人群要常吃它。黑豆的蛋白質(zhì)消化率高，能更好地被身體吸收，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫。
黑豆紫米豆?jié){的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：黑豆，紫米；2，把黑豆和紫米清洗后加水浸泡一夜；3，連泡著的水一起倒入破壁機(jī)里，加水，設(shè)置豆?jié){功能，半小時(shí)后熱乎乎香噴噴的豆?jié){就做好了
總結(jié)：最適合春天的豆子是紅小豆，豌豆，黑豆。紅小豆養(yǎng)脾補(bǔ)血養(yǎng)心，豌豆保護(hù)肝臟，黑豆護(hù)腎，增強(qiáng)體質(zhì)。吃好三個(gè)豆，健健康康過春天。
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