工作日的下午兩點(diǎn)在位于豎新鎮(zhèn)的上海島豐（馬蘭頭）蔬果專(zhuān)業(yè)合作社，一群工人正在悶熱的大棚里收割著一捧捧野菜，這正是目前正在時(shí)令上的馬蘭頭。一位正在忙著收割的工人說(shuō)：“割完一個(gè)棚子要半天，4個(gè)小時(shí)4個(gè)人工，收獲600公斤左右。”
說(shuō)起馬蘭頭，很多人第一反應(yīng)是，這不是能在公園野地里直接挖到嗎？上海島豐（馬蘭頭）蔬果專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)馬燈富說(shuō)，他們最先也覺(jué)得野菜搬進(jìn)田園應(yīng)該是很好管理的，但實(shí)際操作下來(lái)卻和預(yù)想的大相徑庭?！榜R蘭頭在野外的環(huán)境下因?yàn)榉N植密度低所以生長(zhǎng)得非常好，但進(jìn)了棚里，因?yàn)樽非螽a(chǎn)量，就會(huì)產(chǎn)生霉菌、腐爛等問(wèn)題?！瘪R燈富說(shuō)。
出現(xiàn)了問(wèn)題就要解決問(wèn)題。于是馬燈富聯(lián)系村里想尋求幫助，村里得知后立刻為其聯(lián)系農(nóng)技中心，農(nóng)技中心派來(lái)技術(shù)老師上門(mén)指導(dǎo)。
島豐（馬蘭頭）蔬果專(zhuān)業(yè)合作社作為一家綠色農(nóng)業(yè)基地，他們必須嚴(yán)格控制蔬菜的品質(zhì)，在農(nóng)技中心的指導(dǎo)下，他們選用的綠色農(nóng)藥，七天可降解，在采摘的前一周保證不施藥。這些蔬菜在上市前還必須經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)。崇明區(qū)豎新鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心主任陸冬進(jìn)說(shuō)：“我們會(huì)去基地進(jìn)行采樣，進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)會(huì)上傳到區(qū)里和市里，數(shù)據(jù)達(dá)標(biāo)后，才可以進(jìn)行銷(xiāo)售。”
目前馬蘭頭的種植和收割主要還是依靠人工，馬燈富說(shuō)，合作社成立于2013年，那會(huì)兒只有100畝地，非常艱辛，大部分靠人工操作。后來(lái)通過(guò)政府扶持，合作社擴(kuò)大了面積，流轉(zhuǎn)了270畝土地，還安裝了水肥一體化智能設(shè)備，只需要操作手機(jī)就可以給馬蘭頭澆水施肥，現(xiàn)在還組建了自己的包裝車(chē)間。
但是，智能化設(shè)備并不能完全取代人工，尤其蔬菜的采摘分揀，馬燈富說(shuō)，現(xiàn)在正是忙碌的時(shí)候，有的時(shí)候合作社里的工人不夠，還得去外面找人來(lái)幫忙，而合作社所在的豎新鎮(zhèn)育才村在用工方面也提供了不少的幫助，豎新鎮(zhèn)育才村黨總支書(shū)記沈玉萍說(shuō)：“基地在人員缺少時(shí)，我們也會(huì)給他提供人員上的幫助?！?/p>
島豐合作社的馬蘭頭目前的銷(xiāo)售主要通過(guò)盒馬、叮咚和其他一些商超平臺(tái)，馬燈富介紹，目前也在嘗試電商平臺(tái)的銷(xiāo)售。對(duì)于未來(lái)發(fā)展，馬燈富希望可以在技術(shù)上有所突破，不僅讓馬蘭頭的畝產(chǎn)突破一萬(wàn)斤，也可以讓市民一年四季都吃上馬蘭頭。
目前，各類(lèi)時(shí)令蔬菜都在搶“鮮”上市，馬蘭頭作為上海市民餐桌上的一道美食，它的做法多樣，除了常見(jiàn)的馬蘭頭拌香干外，馬蘭頭也可以和春筍結(jié)合，鮮上加鮮。另外，馬蘭頭炒雞蛋、馬蘭頭餛飩餡、馬蘭頭干紅燒肉也是味道鮮美。上海市民現(xiàn)在想要吃馬蘭頭，可以手機(jī)上午下單，晚上當(dāng)天新鮮采摘的馬蘭頭就能出現(xiàn)在餐桌上。
來(lái)源：話(huà)匣子
編輯：陸海華
責(zé)編：李琳、陸海華
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