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近兩年秋葵突然就在國內(nèi)火了起來，原來在市場(chǎng)還比較少見的食物，一夜之間大家都在賣。秋葵和山藥一樣，有很多黏黏的汁水，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人看都不看。
很多人問我秋葵怎么做好吃，今天就一口氣教大家五種秋葵的吃法。隨便挑一道試試吧，也許你從此也會(huì)愛上它~

用料

秋葵

250g

紅辣椒

兩個(gè)

臘肉

80g

洋蔥

半個(gè)

香菇

50g

蒜頭

6個(gè)

香油

一小勺

香醋

一小勺

生抽

一大勺

香菜

適量

秋葵5種吃法之五干鍋秋葵【曼達(dá)小館】的做法

所需材料

秋葵用刀削去根部較硬的皮和蒂頭

蒜頭壓破去皮，洋蔥切絲，臘肉和香菇切片

土鍋預(yù)熱，加少量油，用廚房紙巾抹開，鍋熱之后再加入適量油

蒜頭入鍋，炒至表面發(fā)皺后，臘肉入鍋

臘肉炒至出油之后，洋蔥、香菇、秋葵一起入鍋

加適量鹽，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋小火燜5~8分鐘

加入調(diào)料，醬油、醋、糖、白胡椒，快要出鍋的時(shí)候加入紅辣椒和香油

關(guān)火之后撒上香菜，完成

小貼士

1、秋葵用水洗之前先用少量鹽搓一遍，再用水洗，秋葵表面的絨毛就沒有了，會(huì)變得光溜溜的；
2、秋葵焯水之前在水里加鹽和油，能讓秋葵保持秋葵的色澤；
3、煮高湯的昆布不要一直放在鍋里，也不能等水沸騰之后才取出，昆布煮時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)有腥味；
4、做干鍋的土鍋先在表面涂油，能在一定程度上防止粘鍋。

全部15個(gè)作品

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