桂圓加這三物，比紅棗阿膠還補(bǔ)。
在眾多藥食同源的蔬果中，有一種水果歷史悠久，既可解饞，又可滋補(bǔ)，甚至和人參齊名，它就是——桂圓。
桂圓的栽培歷史悠久，早在班固的《漢書(shū)》上就記載了朝廷給前來(lái)覲見(jiàn)的遠(yuǎn)方使者贈(zèng)送龍眼、荔枝等作為回饋的史實(shí)。
補(bǔ)氣血似阿膠
桂圓肉質(zhì)細(xì)嫩，味道香甜，被譽(yù)為“補(bǔ)心安神之果”。
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益氣養(yǎng)血
桂圓有益氣養(yǎng)血的功效，面色蠟黃、頭發(fā)干枯、指甲焦脆、精神萎靡、容易疲勞的人，常吃桂圓可改善不適。
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養(yǎng)心安神
因思慮太過(guò)而導(dǎo)致的心悸怔忡、健忘失眠，可以通過(guò)食用桂圓來(lái)緩解。
近代著名醫(yī)家張錫純就曾用龍眼治好了很多學(xué)習(xí)壓力很大、心慌焦慮的學(xué)生。
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補(bǔ)脾健胃
桂圓有補(bǔ)脾健胃和加強(qiáng)脾胃功能的作用，能幫助脾胃產(chǎn)生更充足的氣血，可以在一定程度上改善食欲。
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提高記憶力
桂圓能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，清代名醫(yī)王孟英曾經(jīng)用“集中神品、老弱宜之”來(lái)形容桂圓，現(xiàn)代研究也證實(shí)，它對(duì)營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織有良好的作用。
桂圓加它，營(yíng)養(yǎng)翻倍
將桂圓與其他食材搭配，制作成美味可口的養(yǎng)生食品，不僅可以滿足味蕾的享受，還能夠?yàn)樯眢w提供全面的營(yíng)養(yǎng)。
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桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。
做法：銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功效：補(bǔ)心脾、治脾虛泄瀉、虛腫，補(bǔ)氣血，安神，治失眠、健忘、驚悸的功效。
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代參膏
做法：取桂圓肉30克，白糖3克，共置碗中，放籠中蒸之。
功效：補(bǔ)益氣血，可與人參、黃芪相媲美，故被稱(chēng)為“代參膏”，適合于老幼和體質(zhì)虛弱者。
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桂圓肉甜蛋羹
做法：桂圓肉30克，紅棗10顆去核，再加進(jìn)炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分鐘，打入2個(gè)荷包蛋，加紅糖或白糖適量，煮至蛋熟即可。
功效：補(bǔ)心養(yǎng)腎。適用于心腎不足、精血虧虛的的心悸、失眠、煩躁的人群。
食用禁忌
①因?yàn)楣饒A性溫，桂圓肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圓時(shí)不妨來(lái)杯菊花茶。
②孕婦吃桂圓有講究，絕不可多食。
③而胃熱有痰有火之人，肺受風(fēng)熱、咳嗽有痰有血之人，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)之人不宜食用。
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