春季除了要養(yǎng)肝，大家別忘了要多“養(yǎng)骨”，中醫(yī)認(rèn)為，春季是“養(yǎng)骨”的黃金期，春天陽(yáng)氣升發(fā)，萬(wàn)物始盛，人體吸納陽(yáng)氣多，鈣吸收的效率自然高，所以建議大家日常多曬太陽(yáng)和多食用含鈣質(zhì)豐富的食物，這樣可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)，更利于維持骨骼的健康與生長(zhǎng)。
快節(jié)奏生活里，好多人都發(fā)愁家人營(yíng)養(yǎng)跟不上，特別是家里的老人和孩子，對(duì)鈣的需求那叫一個(gè)迫切。趁著春天趕緊補(bǔ)鈣養(yǎng)骨，今天就給大伙推薦一道簡(jiǎn)單又補(bǔ)鈣的佳肴——紫菜蝦皮雞蛋湯。
這紫菜蝦皮蛋花湯，可不止補(bǔ)鈣這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。它就像個(gè)營(yíng)養(yǎng)小寶庫(kù)，啥寶貝都有。紫菜里有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、藻膽蛋白、紫菜多糖、維生素 C、胡蘿卜素這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。膳食纖維能幫腸胃蠕動(dòng)，讓便秘不再找上門(mén)；紫菜多糖還能增強(qiáng)免疫力，讓孩子和老人少生病。蝦皮里除了鈣多，鎂元素也不少，對(duì)心臟活動(dòng)有重要調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)。雞蛋更不用說(shuō)了，膽固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 D 還有鉀、鈉、鎂這些微量元素都有，營(yíng)養(yǎng)全面得很！
食材：雞蛋，紫菜，蝦仁，蔥花
1.鍋中加入適量清水煮開(kāi)后關(guān)火，待水面不冒泡再慢慢打入雞蛋中；
2.蓋上蓋子燜煮2分鐘定型，接著中小火煮3分鐘就行；
3.碗中放入適量紫菜、蝦皮、蔥花，再加入1勺生抽和香油、少許鹽和雞精，接著倒入煮雞蛋的開(kāi)水；
4.最后雞蛋盛出放入碗中即可；
這么一道營(yíng)養(yǎng)豐富、補(bǔ)鈣又美味的湯，你還等啥呢？趕緊動(dòng)手給家人做上一碗，讓家人在享受美味的同時(shí)，也能補(bǔ)充滿滿的鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)！
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