大象新聞?dòng)浾?龔雪 通訊員 徐銘
4月27日晚，“山水浉河 好茶等你”浉河好茶品鑒活動(dòng)舉行。茶界大師、非遺傳承人、知名茶企及各界嘉賓匯聚一堂，通過(guò)茶藝表演、非遺技藝解密、綠茶及紅茶推介等環(huán)節(jié)，全方位展示信陽(yáng)浉河茶文化的千年底蘊(yùn)與現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力。
舞臺(tái)中央，大屏上播放著浉河的山水風(fēng)光與茶文化宣傳片，茶鄉(xiāng)人與毛尖千年對(duì)話的詩(shī)意緩緩鋪展。隨著輕柔舒緩的音樂(lè)流淌，茶藝師們身著素色茶服，手托精致茶具，行云流水般地進(jìn)行投茶、注水、出湯等一系列茶藝動(dòng)作。茶葉在水中舒展，茶香氤氳開(kāi)來(lái)，在場(chǎng)嘉賓們靜靜欣賞著這一場(chǎng)視覺(jué)與嗅覺(jué)的盛宴。
隨后，中國(guó)制茶大師、信陽(yáng)毛尖茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝代表性傳承人倪保春，國(guó)茶人物、紅茶制茶大師劉國(guó)鋒，車云頂峰茶葉科技有限公司總經(jīng)理伍溫馨等制茶大師、本地茶企負(fù)責(zé)人接力登臺(tái)，從信陽(yáng)毛尖綠茶及信陽(yáng)紅茶的特點(diǎn)、炒制工藝、歷史傳承、跨界突破與工藝創(chuàng)新等多方面進(jìn)行推介。
“在制作工藝上，我們保留了傳統(tǒng)的生鍋、熟鍋工藝以及炭火烘焙等核心手工環(huán)節(jié)，確保信陽(yáng)毛尖綠茶獨(dú)特的風(fēng)味，同時(shí)也引入了現(xiàn)代化設(shè)備輔助生產(chǎn)，將傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合，讓千年茶香歷久彌新?！蹦弑４航榻B道。
在場(chǎng)外展示區(qū)，信陽(yáng)毛尖茶啤酒、信陽(yáng)毛尖茶葉籽油、信陽(yáng)毛尖茶葉籽油皂等茶產(chǎn)品一一亮相，參會(huì)嘉賓們饒有興致地駐足觀賞，不時(shí)拿起產(chǎn)品仔細(xì)端詳。在品鑒區(qū)，嘉賓們則圍坐在一起，細(xì)細(xì)品評(píng)著杯中色澤嫩綠、清澈明亮的茶湯。大家紛紛對(duì)信陽(yáng)毛尖茶的醇厚口感、悠長(zhǎng)回甘贊不絕口，現(xiàn)場(chǎng)交流聲此起彼伏。
據(jù)悉，浉河區(qū)是“信陽(yáng)毛尖”的原產(chǎn)地和核心區(qū)，全區(qū)現(xiàn)有茶園面積63.5萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量5.7萬(wàn)噸，涉茶綜合產(chǎn)值117億元。近年來(lái)，該區(qū)堅(jiān)定不移實(shí)施興茶富民發(fā)展戰(zhàn)略，不斷擴(kuò)大茶文化影響力、增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提升茶科技支撐力，先后榮獲30多項(xiàng)國(guó)字號(hào)榮譽(yù)。
“從欣賞茶藝表演到品味信陽(yáng)毛尖綠茶，從品嘗信陽(yáng)毛尖茶產(chǎn)品到了解信陽(yáng)毛尖茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸，今晚的品鑒活動(dòng)讓我對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)有了很多新的感悟和想法。希望在我們這些茶人的共同努力下，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠再上新臺(tái)階?！被顒?dòng)結(jié)束時(shí)，參會(huì)嘉賓馬永臻笑著說(shuō)。
編審：孫曉東
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