幸福的日子總是過(guò)得太快，不知不覺(jué)迎來(lái)了二十四節(jié)氣之一的立夏節(jié)氣，立夏是夏季的首個(gè)節(jié)氣，隨著立夏節(jié)氣的到來(lái)，日照的增多氣溫開(kāi)始快速回升，也就正式進(jìn)入了夏季。高溫天氣成為常態(tài)化，降水開(kāi)始增多，自然中萬(wàn)物開(kāi)始進(jìn)入到生長(zhǎng)旺季！在立夏節(jié)氣到來(lái)之時(shí)，各地都有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣。
立夏節(jié)氣我們不但在飲食上順應(yīng)時(shí)節(jié)，跟著季節(jié)的變化進(jìn)行調(diào)整，也要根據(jù)習(xí)俗吃一些風(fēng)俗美食。祈盼我們安穩(wěn)入夏，平安健康的度過(guò)夏天。今年的5月5日是立夏節(jié)氣，我們無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都要記得“吃3樣，做2事”安康入夏身體棒！
一：吃餃子
立夏節(jié)氣，在北方要吃餃子，餃子在老百姓中不但是美食，還是寓意著健康幸福的傳統(tǒng)美味！
【餃子】食材：面粉，小青菜，肉餡，香菇，醬油，鹽，蔥，姜，花生油。
1，豬肉和蔥姜一起放到料理機(jī)里打碎成餡，加入蔥，姜，鹽，醬油，拌勻，加入香菇碎和花生油再拌勻，再把青菜焯水剁碎加入，充分拌勻餡料即成。
2，面粉加上水和成適量的面團(tuán)，靜置揉勻，揪成小劑子，搟成薄皮，中間略厚邊上薄最好，包上餡料捏緊餃子就包好了，煮熟撈出即成。
二：吃鱔魚(yú)
立夏節(jié)氣小河中的鱔魚(yú)正是肥美之時(shí)，在很多地方都有立夏吃鱔魚(yú)的傳統(tǒng)習(xí)俗，這個(gè)時(shí)節(jié)吃鱔魚(yú)不但滋補(bǔ)，還可以安康度夏！
【洋蔥炒鱔魚(yú)絲】食材：鱔魚(yú)適量，洋蔥半個(gè)，蔥段，姜絲，蒜子，生抽，鹽少許，花生油適量。
1，買(mǎi)鱔魚(yú)的時(shí)候讓老板把鱔魚(yú)處理好，切成條狀，回家洗凈用開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰝溆茫[姜蒜改刀。
2，熱鍋下油，待油燒至七八分熟放入蔥姜蒜爆香，倒入洋蔥炒勻，最后倒入處理好的鱔魚(yú)，加入少許醬油炒勻，加鹽和少許胡椒粉調(diào)味，出鍋在潑熱油即成。
三：吃面條
在立夏節(jié)氣之一天，北方講究吃面，據(jù)說(shuō)，立夏吃面這個(gè)習(xí)俗是源于晉代，寓意風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
【油潑面】食材：寬面條1把，生菜，辣椒面，鹽，醋2克，生抽3克，老抽2克，花生油。
1，新鮮寬面條做油潑面最好吃，鍋里放水，水開(kāi)后下入面條，面條浮起，碗里放醋，生抽，老抽，鹽調(diào)味。
2，把面條撈到盤(pán)里，生菜燙熟放到頂上，澆上料汁，辣椒面放上、蒜末、小蔥末撒上，花生油燒熱，潑到辣椒面上即成。
立夏節(jié)氣記得做2件事：
1，立蛋：立夏節(jié)氣，很多地方都有“立蛋”的傳統(tǒng)習(xí)俗，也稱(chēng)“立夏蛋”，在立夏這一天不但要吃煮熟的雞蛋，預(yù)防夏天食欲缺乏，身體疲倦，殺菌等，孩子們還會(huì)玩立蛋的游戲，據(jù)說(shuō)這樣能做孩子夏天不怕熱。這些老習(xí)俗寓意著生活圓滿(mǎn)、生機(jī)盎然！
2，喝立夏茶：立夏節(jié)氣喝立夏茶是很多地方的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，俗話(huà)說(shuō)“不飲立夏茶一夏苦難熬”。在立夏節(jié)氣，會(huì)用當(dāng)年的新茶泡上一壺“立夏茶”全家共飲，飲了立夏茶，整個(gè)夏天不會(huì)犯困，祛暑又健康。
峰兒話(huà)語(yǔ)：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來(lái)訪(fǎng)。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!
熱門(mén)跟貼