各食品生產(chǎn)經(jīng)營者：
為繼續(xù)深化農(nóng)村假冒偽劣食品綜合治理，解決人民群眾反映強(qiáng)烈的農(nóng)村食品安全突出問題，凈化農(nóng)村食品安全消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者身體健康和合法權(quán)益，商丘市市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治工作。在此，我們呼吁農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者：
一、把牢主體責(zé)任關(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)儲(chǔ)備，提升食品安全管理能力，自覺保障生產(chǎn)經(jīng)營食品質(zhì)量安全。
二、把牢證照公示關(guān)。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)具有食品生產(chǎn)許可證或河南省食品小作坊登記證，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有食品經(jīng)營許可證、河南省小經(jīng)營店登記證或進(jìn)行僅銷售預(yù)包裝食品備案，不得超范圍生產(chǎn)經(jīng)營。相關(guān)證照資質(zhì)應(yīng)在食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置公示。
三、把牢進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)。嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，從正規(guī)渠道采購食品和原料，履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不得購進(jìn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的，以及“三無”“山寨”、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料，同時(shí)要索取供貨商證照資質(zhì)，留存進(jìn)貨票據(jù)。
四、把牢場(chǎng)所環(huán)境關(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)保持衛(wèi)生整潔，墻壁、天花板、門窗、排水溝、操作臺(tái)、食品生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施設(shè)備等應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得存在破損或脫落、地面有積水和積垢等可能影響食品加工經(jīng)營安全的情形。設(shè)施設(shè)備要定期進(jìn)行維護(hù)，“三防”設(shè)施要有效使用。
五、把牢生產(chǎn)經(jīng)營行為關(guān)。食品生產(chǎn)者不得超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品，不得冒用他人廠名、廠址、商標(biāo)、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)許可證號(hào)等生產(chǎn)食品；食品銷售者不得銷售“三無”“山寨”、過期食品、腐敗變質(zhì)食品，虛假宣傳和違法宣稱功能食品；不得明示或暗示食品具有疾病預(yù)防治療等功效，不得宣稱食品有減肥、降脂、壯陽等功能；依托電商平臺(tái)、直播平臺(tái)等從事線上經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在主頁面公示相關(guān)證照資質(zhì)，自覺遵守法律法規(guī)，真實(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布商品或服務(wù)信息。
商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管力度，對(duì)于整改不到位或拒不整改的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。希望廣大農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，自覺遵守以上要求，共同維護(hù)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年4月28日
來源：商丘市場(chǎng)監(jiān)管
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