“四月初四吃碗面，一年順利好運添?！崩霞依先顺煸谧爝叺脑?，每到春深時分，總在耳邊響起。雖說四月初四不如清明、端午那么熱鬧，但懂行的人都知道，這一天分量可重著呢。不止是普通的日子，更被賦予了家國故事、家風家訓(xùn)和老百姓對吉祥的許多期盼。
文殊菩薩智慧日
在佛家，“四月初四是文殊菩薩誕辰”這一說法深得人心。文殊代表大智慧，許多家長這天帶孩子焚香祈愿，在心底祝愿“聰明伶俐，學(xué)業(yè)進步”。有些地方，寺廟還會舉辦誦經(jīng)、轉(zhuǎn)經(jīng)筒、放生等儀式，卻不求熱鬧，只盼內(nèi)心安定。
文曲星抬頭，學(xué)子祈夢
你可知，民間把四月初四看作“文曲星現(xiàn)象日”？在古人的星象學(xué)里，這天被認為“貴人星高照”，聰明才智分外靈光。許多家長讓孩子早點休息，盼文曲星托夢，賜福孩子課業(yè)。那些舊時書香門第，會為孩童點一盞燈，寓意“點亮心燈，聰明伶俐”，氣氛靜謐溫馨。
忠臣比干誕日，林氏尋根節(jié)
在河南、福建等地，這天還是忠臣比干的紀念日。比干是商紂王時代的大臣，因直諫被害，百姓愛其忠勇，建廟祭祀，久而久之，演化為文財神、仁義之神。福建許多林姓人家，傳“比干無心葬林”，自此每逢四月初四祭祖，大型林氏根親文化節(jié)也定在這幾天。
財神祈福，財運臨門
比干被奉為“文財神”，做生意的人家會在四月初四敬香祭拜。大家期盼新的一年“頭腦靈光，生意順心，進財添福”，桌上一盤“元寶糕”，一屋子香氣，就是百姓對美好生活的質(zhì)樸愿景。
詩詞流轉(zhuǎn)，字里行間皆有人情
宋人筆記里記載：“四月四日，文曲臨世，宜學(xué)子焚香靜坐?！泵髑逯H，進士、學(xué)童寫下許多應(yīng)景詩句。試問，你可曾在家中見過老人點上一支檀香，默念“聰明添慧”？
3樣傳統(tǒng)美食——儀式在舌尖 吃一碗素面：順氣順心
“人生要順利，先吃一碗素面。”四月初四，家家戶戶多以素面為主。素面條意蘊豐富，寓意學(xué)業(yè)順達、日子順當，讓家人清清爽爽度過春夏之交。
- 寓意
：素凈長久、學(xué)業(yè)順達
- 營養(yǎng)
：低脂肪，高碳水，搭配應(yīng)季蔬菜，營養(yǎng)清淡
- 做法一：春蔥素面
用料：面條、小青菜、春蔥、生抽、香油。
步驟：面條煮透，盛碗，加青菜梗葉，撒蔥花，點生抽、香油，素雅清香。吃進嘴里，暖進心底。
- 做法二：胡蘿卜絲拌面
用料：面條、胡蘿卜絲、芝麻醬。
步驟：面條煮好過冷水，拌入胡蘿卜絲、芝麻醬，清爽脆口又開胃。
元寶糕：財源滾滾來
元寶糕外形討喜，是祈求財運和好運的象征。元寶造型，寓意“招財進寶、步步高升”。南方人做綠豆糕，北方做棗糕，都圖圓滿吉利。
- 寓意
：平安富貴、家運興旺
- 營養(yǎng)
：豆類、雜糧，補充蛋白和能量
- 做法一：綠豆元寶糕
用料：綠豆、白糖、面粉。
步驟：綠豆煮爛搗碎，加面粉、白糖揉勻，捏成元寶狀，模具壓實，上鍋蒸熟即可。
- 做法二：棗泥元寶糕
紅棗花生粥：早得貴人
“花生寓生，紅棗助運?！彼脑鲁跛募壹野局啵欣先苏f，吃花生棗粥能生貴子、添福壽，寓意全家團圓和睦。
- 寓意
：家人和順，子孫滿堂
- 營養(yǎng)
：花生富含脂肪和蛋白，紅棗補血養(yǎng)身
- 做法一：家常紅棗花生粥
用料：大米、花生、紅棗。
步驟：米、花生、紅棗清水泡發(fā)，一同入鍋，煮至濃稠?？杉颖钦{(diào)味。
- 做法二：山藥枸杞紅棗粥
用料：山藥、紅棗、枸杞、大米。
步驟：山藥切丁與紅棗、枸杞和米同煮，粥香微甜，口感細膩。
青團：踏青思親
南方一帶，四月初四還流行做青團。把艾葉、青汁和糯米粉混攪，包豆沙，青翠軟彈，一口咬下，就是春天的味道。
- 寓意
：清明潔凈，長壽安康
- 營養(yǎng)
：糯米補脾胃，艾葉助驅(qū)寒
- 做法一：艾葉青團
用料：艾葉、糯米粉、豆沙。
步驟：艾葉煮爛取汁，糯米粉攪成團，包豆沙，搓圓，蒸熟即成。
- 做法二：椰蓉青團
用料：糯米粉、椰蓉、糖。
步驟：椰蓉與糖混合后為餡，糯米皮包裹搓圓，蒸熟香甜。
紅糖發(fā)糕：步步高升
發(fā)糕的“發(fā)”，是民間對好運、出人頭地的寄望。老人盼兒女吃點發(fā)糕，“步步高、運道發(fā)”。
- 寓意
：升學(xué)有望，事業(yè)有成
- 營養(yǎng)
：低脂肪，富含膳食纖維
- 做法：家常紅糖發(fā)糕
用料：面粉、紅糖、酵母、水。
步驟：紅糖化水，加入面粉、酵母，發(fā)酵至兩倍大，上蒸鍋蒸熟，松軟香甜。
2忌：謹守老規(guī)矩
忌葷腥酒肉——節(jié)日主“清靜”，素桌既養(yǎng)心也養(yǎng)胃。偶爾換換口味，輕松迎新氣象。
忌大聲爭吵——和氣是節(jié)日首要，遇事多寬容。和家人坐而論道，不與人爭高低，日子才舒坦。
有的地區(qū)還講究不搬家、不動土。其實順應(yīng)自然、順其心意，不過求一份太平、一家人的團圓溫暖。
細水長流的日子，四月初四不過分張揚，卻在無聲處見驚喜。起個早，煮鍋粥，蒸個糕，端上一碗清香素面，把老傳統(tǒng)放進柴米油鹽的日常。你會發(fā)現(xiàn)，節(jié)日并非只屬于廟會熱鬧，它更藏在一蔬一飯、一盞燈火、一聲問候之間。
也許你家不信祭祀，也無須所有講究，卻不妨給家人準備一桌簡單主食，讓孩子念叨一句，“咦，今天的飯桌和往常不一樣！”節(jié)氣雖短，情義很長——煙火人間，柔情滿屋。把這些老傳統(tǒng)講給家里小輩聽，也許哪一天，他們會在異鄉(xiāng)長夜，也自己煮一碗素面，想著家門的味道。
“老傳統(tǒng)從不遠離，是心頭的煙火香，也是記憶里的光?！?br/>“人間一味清歡，藏在日常的細節(jié)，歲歲安康?！?/p>
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