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大家好呀，我是梅子?；ň砉烙嫼枚嗳硕紣鄢裕涇浀?，味道還特別香。花卷跟饅頭不一樣，花卷能做成有滋味的面食，能加些調(diào)料和食材，可比饅頭好吃不少呢！今兒個要跟大伙分享一個做法特別簡單，好吃還好看的五香大花卷做法。

先準(zhǔn)備一塊南瓜，把外皮去掉切成薄片，洗干凈了放進(jìn)盤子里，再擱到蒸鍋里頭蒸熟蒸透。蒸好的南瓜泥倒碗里，趕緊給它弄碎，弄成那種細(xì)膩的南瓜泥樣兒。等稍微涼點兒不燙手了，往里頭加兩克酵母攪拌均勻。再準(zhǔn)備 300 克面粉放盆里，加上 10 克白糖。然后把酵母南瓜泥慢慢倒進(jìn)去，邊倒邊攪，攪成大面絮狀就下手揉成光滑的面團(tuán)放一邊備用。

接著再準(zhǔn)備 300 克面粉放盆里，往里頭加三克酵母、10 克白糖。先倒 160克牛奶把酵母化開，剩下的慢慢倒進(jìn)去攪成大面絮狀，揉成光滑的白面團(tuán)。兩塊面團(tuán)都揉好了，蓋上保鮮膜密封發(fā)酵 40 分鐘。

時間一到，這兩塊面團(tuán)體積明顯大了一倍，里頭的蜂窩組織也可豐富了，這就說明發(fā)酵好了。分別把它們拿出來揉勻排氣，揉回原來的大小，再給弄成長方形的大薄片，厚度大概 0.1 厘米就行。在白色面片表面刷點食用油，再放點鹽、五香粉。把黃色大面片摞上頭，也加點食用油。然后從開頭疊起來，寬度大概兩指寬就可以。

之后再切成一指寬的小劑子，都切好了，拿兩個劑子頂頭對著，在中下部位用筷子夾一下，把開口處打開，向底折一下，這樣一個蝴蝶形狀的花卷就做好啦。

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