火腿腸沙拉面包，小朋友的最愛，松軟美味，一次發(fā)酵法很適合新手，簡單快手！
配方可以制作8個火腿香蔥沙拉面包

用料

面團

牛奶(新手預(yù)留10g)

130g

雞蛋液

40g

細砂糖

35g

干酵母

3g

3g

奶粉

12g

黃油

25g

高筋面粉

250g

配料

火腿腸

4根

沙拉醬

適量

蕃茄醬

適量

馬蘇里拉芝士

適量

蔥花

適量

超松軟的一發(fā)芝士香蔥火腿沙拉面包|柔軟拉絲|新手友好的做法

1. 面團的除黃油之外所有材料，牛奶、雞蛋、酵母、糖、面粉、奶粉、鹽倒入廚師機混合，3檔2分鐘攪拌均勻成團轉(zhuǎn)5檔4分鐘。

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1. 能拉出粗膜，破洞有鋸齒狀。

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1. 出厚膜后加入黃油，面團從鉤子上取下來，翻面裏入黃油，3檔2分鐘攪拌至黃油完全吸收，轉(zhuǎn)5檔3分鐘。

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1. 至完全階段，出手套膜(可抻出堅韌的薄膜，破口光滑)

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1. 不用醒發(fā)，直接把面團平均分成8份揉圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

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1. 醒發(fā)好的面團排氣后搟成橢圓形，火腿腸一分為二，擺放在面團中間按下去。

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1. 放入烤箱醒發(fā)至1.5倍大即可。(沒有發(fā)酵功能的，放一碗開水輔助發(fā)酵)

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1. 發(fā)酵好取出，把火腿腸壓下，接著刷上蛋液，擠上沙拉醬和番茄醬。
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1. 最后撒上蔥花和馬蘇里拉芝士，放入提前預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右。

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1. 面包出爐超級松軟~

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1. 柔軟拉絲，組織細膩。

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1. 再來個特寫

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1. 小朋友的最愛，松軟美味~

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小貼士

新手可以預(yù)留10g牛奶，分次加入。