用料

高筋面粉

250克

蛋液

75克

牛奶

90克

干酵母

5克

黃油

25克

細(xì)砂糖

30克

3克

適量

香腸

2根

番茄醬沙拉醬

適量

香腸面包的做法

1. 面團(tuán)除黃油和酵母混合均勻，揉成面團(tuán)！放冰箱冷藏一夜

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1. 牛奶可以適當(dāng)增加或減少，因?yàn)槊娣畚煌?！這里面團(tuán)沒有拍照！

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1. 冷藏一夜，取出面團(tuán)！開始揉面！10來分鐘！?入酵母（酵母用水混合成膏狀），繼續(xù)揉！

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1. 會(huì)很粘，別放棄哈！

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1. 10來分鐘后?黃油，繼續(xù)揉！用甩的！我自己想的辦法??！用揉手很痛的！

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1. 大概也就10來分鐘，手套膜就會(huì)出現(xiàn)！

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1. 面團(tuán)放烤箱發(fā)酵，烤箱里放盆溫水！35度！60分鐘！天冷時(shí)的時(shí)間！天熱我估計(jì)應(yīng)該更快！去年天熱我還不會(huì)面包！所以不知道了！

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1. 發(fā)酵好的面團(tuán)
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1. 面團(tuán)分六分，滾圓！這是第一次，所以不會(huì)滾圓！好丑！

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1. 搟成橢圓形！

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1. 面團(tuán)放入鋪好油紙的烤盤，放上香腸！放入烤箱二次發(fā)酵！35度！40分鐘左右！

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1. 發(fā)酵的時(shí)間，準(zhǔn)備番茄醬和沙拉醬！裝入裱花袋！蔥切一下！備好！

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1. 取出發(fā)酵好的面包

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1. 擠上沙拉醬

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1. 擠上番茄醬

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1. 撒蔥花

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1. 放烤箱160度，25分鐘?。ㄗ约赫{(diào)整自家烤箱）這是第一次做不懂！應(yīng)該在烤到5、6分鐘的時(shí)候蓋錫紙！我沒蓋！所以所以，太焦了！

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1. 蔥烤一下，好香

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1. 要不要來一個(gè)！

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1. 這是另外一次做的！

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1. 大小均勻一點(diǎn)了

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1. 整形還是沒搞好

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1. 再來一張！

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