“五一佳節(jié)喜氣濃，舉國上下齊歡騰”，五一假期一到，很多人開始出門旅游，瀏覽祖國的大好河山，隨著立夏節(jié)氣的到來，溫度也會逐漸上升，人們很容易出現(xiàn)煩躁，悶熱的情況。
這個時候可以通過飲食來進行調(diào)節(jié)，比如吃一些水果，雞肉，喝一些牛奶，營養(yǎng)湯品等，來緩解食欲不振，心煩悶燥的現(xiàn)象。
這個月的5月5號立夏，雨水增多，氣溫升高，老話說：“立夏一碗湯，不用郎中幫”，用一些營養(yǎng)豐富的食材，熬一鍋味道鮮美的湯品，既能補充身體所需的營養(yǎng)，還可以補充水分。
立夏將至，今天就給大家分享3道營養(yǎng)美味的湯品，喜歡自己動手做美食的朋友，可以先收藏起來，有時間就在家試試吧。
一，番茄豆腐湯
1.一塊嫩豆腐，先切成薄片和長條，再改刀切成豆腐粒，西紅柿一個，洗凈后切成小塊，一小把金針菇洗凈，分開后放入盤中，小蔥，香菜各適量切碎備用。
2.鍋里面開始燒水，等水燒開后，把豆腐和金針菇焯一下水，把食材放入鍋中，用勺子輕推幾下，大概焯水一分鐘，倒入漏勺里面控水。
3.重新起鍋添入兩大碗清水，下入焯過水的豆腐和金針菇，把湯汁燒開下入西紅柿，用勺子翻動幾下，分別加入食鹽，雞粉，胡椒粉調(diào)味。
4.大概煮兩分鐘左右，勾入適量的水淀粉，用勺子連續(xù)推動幾下，淋入少許芝麻香油，關火盛入湯盆中，最后撒上蔥花和香菜，就可以上桌了。
二，蘑菇蛋花湯
1.平菇兩朵，去掉根部用手掰散，用清水洗凈，放入小盆里面，嫩豆腐一小塊切成薄片，放入盆中，加入一勺食鹽，倒入清水，用來去除豆腐的豆腥味。
小盆里面打入2個雞蛋，加入少許食鹽，幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散備用。
2.把蘑菇倒入盆中，加入一勺食鹽，倒入清水，淘洗干凈，擠干水分以后放入另一個盆中備用。
3.雞絲一兩切成細絲，加入少許食鹽和料酒，再加入適量的玉米淀粉拌勻。小蔥兩根切成蔥花，香菜兩根切成段備用。
4.炒鍋燒熱添入適量的食用油，放入蘑菇翻炒均勻，添入適量的清水，水開后下入豆腐，煮一分鐘左右開始調(diào)味。
5.鍋中加入食鹽，雞粉，胡椒粉，生抽各適量，攪拌化開調(diào)料，下入雞絲翻動幾下，煮40秒左右，勾入水淀粉，使湯汁粘稠。
6.把煮沸以后淋入雞蛋液，加入少許芝麻油增香，最后撒蔥花點綴，盛入湯盆中就可以上桌了。
三，紅棗蓮藕湯
1.一節(jié)蓮藕，洗凈后削皮，改刀切成厚片，放入水盆里面，紅棗8個放入盆中，加入清水，再放入一小把枸杞子浸泡，小盆里面倒入適量的紅糖，冰糖。
2.砂鍋中加入適量的清水，放入泡好的紅棗和枸杞，加入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
3.水開后下入蓮藕，再放入幾片生姜，蓋上鍋蓋，改中火燉煮15分鐘，時間到了關火，把燉好的紅棗和蓮藕盛入湯盆中，最后再放上青菜點綴，就可以上桌了。
好了，今天的美食文章就分享到這里，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝您的支持，祝大家五一節(jié)快樂。
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