“病從口入，禍從口出”，這老話咱都聽過?？赡阒绬?，有些菜吃著吃著，免疫力就上去了，就像給身體請了個(gè)“隱形保鏢”。立夏將至，天氣忽冷忽熱，不少人身體開始“鬧脾氣”，感冒、咳嗽輪番上陣。這時(shí)候啊，就得吃點(diǎn)帶“天然青霉素”的菜，給身體加把勁！那到底是啥菜這么神呢？咱接著往下看！
洋蔥——涼拌黃瓜木耳洋蔥絲，身體的“小衛(wèi)士”
洋蔥，這菜大家都不陌生，它長得圓滾滾的，外面裹著一層紫紅色的皮，剝開皮，里面的肉白白的，還帶著一股刺鼻的味道。不過，可別小瞧了這股味兒，它可是洋蔥的“秘密武器”。
洋蔥富含維生素C、維生素B6，還有鉀、鈣等礦物質(zhì)。它里面的硫化物就像一個(gè)個(gè)“小衛(wèi)士”，能抗菌消炎，增強(qiáng)咱的免疫力。而且，洋蔥還能促進(jìn)消化，就像給腸胃裝了個(gè)“小馬達(dá)”，讓咱吃嘛嘛香。中醫(yī)也說了，洋蔥有發(fā)散風(fēng)寒的作用，立夏吃它，正好能抵御外面的邪氣。
做法
食材準(zhǔn)備：洋蔥一個(gè)、黃瓜一根、木耳一小把、蒜幾瓣、生抽、醋、鹽、白糖、香油、辣椒油。
處理技巧：洋蔥切成細(xì)絲，放在水里泡一會(huì)兒，這樣能去掉一些辣味。黃瓜洗凈，拍扁后切成小段。木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后去掉根部，撕成小朵。蒜剁成蒜末。烹飪時(shí)間：把泡好的洋蔥絲、黃瓜段和木耳放在一個(gè)大碗里。拿個(gè)小碗，放一勺生抽、兩勺醋、少許鹽、半勺白糖、一勺香油、一勺辣椒油，再加入蒜末，攪拌均勻，調(diào)成料汁。把調(diào)好的料汁倒進(jìn)大碗里，和食材充分拌勻，就可以吃啦！這涼拌黃瓜木耳洋蔥絲，口感清爽，酸辣開胃，吃一口，全身都舒坦！
青椒——虎皮青椒，餐桌上的“活力擔(dān)當(dāng)”
青椒，綠油油的，長得像個(gè)小燈籠。它口感脆嫩，味道清甜，不管是炒著吃還是涼拌著吃，都別有一番風(fēng)味。
青椒富含維生素C和胡蘿卜素，維生素C的含量比橙子還高呢！它就像一個(gè)“活力小炸彈”，能增強(qiáng)咱的免疫力，讓咱精神抖擻。胡蘿卜素對眼睛有好處，就像給眼睛戴了一層“防護(hù)罩”。而且，青椒還能促進(jìn)脂肪代謝，想瘦身的朋友可別錯(cuò)過。
做法
食材準(zhǔn)備：青椒幾個(gè)、蒜幾瓣、生抽、醋、鹽、白糖、食用油。
處理技巧：青椒洗凈，去掉蒂和籽，用刀背拍扁，這樣更容易入味。蒜切成蒜末。烹飪時(shí)間：鍋里倒少許油，油熱后把青椒放進(jìn)去，用小火慢慢煎。煎的時(shí)候用鏟子輕輕按壓青椒，讓它受熱均勻。不一會(huì)兒，青椒的表面就會(huì)起一層虎皮，就像穿了一件“花衣裳”。把青椒盛出來備用。鍋里再倒少許油，放入蒜末爆香，然后加入一勺生抽、一勺醋、少許鹽、半勺白糖，攪拌均勻，調(diào)成料汁。把調(diào)好的料汁倒進(jìn)青椒里，攪拌均勻，讓每一塊青椒都裹上料汁，就可以吃啦！這虎皮青椒，外皮微焦，里面軟嫩，酸甜可口，吃一口，根本停不下來！
韭黃——韭黃炒肉絲，美味與健康兼得
韭黃，是韭菜隔絕光線，在完全黑暗的環(huán)境中生長出來的。它長得細(xì)細(xì)長長的，顏色嫩黃嫩黃的，就像一根根金絲線。
韭黃富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助咱排便，就像給腸道做了個(gè)“大掃除”。它還有溫中開胃、行氣活血的功效，立夏吃它，能讓咱的脾胃更舒服。而且，韭黃的味道鮮美，和肉絲一起炒，那味道，絕了！
做法
食材準(zhǔn)備：韭黃一把、豬肉100克、姜幾片、生抽、料酒、鹽、淀粉、食用油。
處理技巧：韭黃洗凈，切成小段。豬肉切成肉絲，放在碗里，加一勺生抽、一勺料酒、少許鹽、一勺淀粉，抓勻腌制15分鐘，這樣能讓肉絲更嫩滑。姜切絲。烹飪時(shí)間：鍋里倒油，油熱后放入姜絲爆香。接著把腌制好的肉絲放進(jìn)去，快速翻炒，直到肉絲變色。然后把韭黃段倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。韭黃很容易熟，炒個(gè)1 - 2分鐘就行。最后加適量鹽調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋啦！這韭黃炒肉絲，韭黃鮮嫩，肉絲香滑，吃一口，滿滿的幸福感！
額外小貼士
立夏之后，天氣越來越熱，咱得注意多喝水，別等渴了才喝。飲食上也要清淡一些，少吃油膩、辛辣的食物，不然容易上火。還要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，出出汗，讓身體更健康。
家人們，這三種帶“天然青霉素”的菜做法簡單，營養(yǎng)又豐富，對咱的身體那可是好處多多。別再猶豫啦，趕緊動(dòng)手做起來，讓自己和家人都吃得健康，免疫力蹭蹭漲！覺得有用的，別忘了點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的人受益！
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