“立夏吃3寶，安康一整年”，明日立夏，3寶指什么？健康順利入夏。明天5月5日就是立夏節(jié)氣了，立夏節(jié)氣是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候氣溫開(kāi)始升高了，高溫多雨的氣候，咱們?cè)陲嬍成弦残枰稣{(diào)整的，少吃一些上火的食物，多吃一些當(dāng)季時(shí)令的食材，順應(yīng)節(jié)氣飲食更營(yíng)養(yǎng)健康哦。在我們老家當(dāng)?shù)匾灿小傲⑾某?寶，安康一整年”的說(shuō)法，這里的3寶是指三樣立夏營(yíng)養(yǎng)食材，下面一起來(lái)探個(gè)究竟吧：
3寶指什么？
這里的立夏3寶指的是：蠶豆、莧菜、立夏蛋。立夏炎熱了吃蠶豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和植物蛋白質(zhì)、雞蛋也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)了，立夏節(jié)氣的莧菜營(yíng)養(yǎng)足口感也好，這三寶食材吃非常養(yǎng)人哦。
一、蠶豆
【蠶豆炒肉片】
食材：蠶豆、瘦肉。
1、蠶豆粒摘出來(lái)清洗干凈瀝干水待用。
2、瘦肉洗凈切片、加入蠔油、生粉抓勻腌制，加點(diǎn)油拌勻腌制鎖住水分。
3、熱鍋涼油，下入瘦肉煎炒變色，起鍋待用。
4、鍋里余油，下入蠶豆下鍋煸炒。
5、加點(diǎn)水悶煮一下，把蠶豆煮斷生熟透。
6、下入瘦肉一起翻炒均勻。
7、加入少許的鹽調(diào)味，少許雞精提鮮，翻炒均勻出鍋裝盤(pán)即可上桌享用。
二、莧菜
【蒜蓉炒莧菜】
食材：莧菜、大蒜。
1、莧菜清洗干凈、生姜大蒜洗凈切好待用。
2、莧菜摘鮮嫩的，把老的部分去掉。
3、莧菜清洗干凈瀝干水待用。
4、鍋里加水煮沸，下入少許油和鹽一起，加入莧菜焯水。
5、莧菜焯水好撈起瀝干水待用。
6、熱鍋涼油，下入蒜末煸炒出香味。
7、下入莧菜一起爆炒，加入少許的鹽和雞精調(diào)味提鮮。
8、翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可上桌享用。
三、立夏蛋
【核桃煮蛋】
食材：核桃、雞蛋。
1、核桃把核桃仁取出來(lái)，留下核桃?jiàn)A和核桃心。
2、鍋里加水，下入核桃?jiàn)A和核桃心下鍋煮沸，把食材的味道煮出來(lái)。
3、加入少許鹽調(diào)味。
4、加點(diǎn)生抽、老抽一起調(diào)色調(diào)味。
5、下入雞蛋一起煮熟透，然后把蛋殼敲碎，讓雞蛋入味。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關(guān)于立夏節(jié)氣的簡(jiǎn)單介紹，并且附上了立夏3寶吃的3樣食材，3道家常做法，這個(gè)季節(jié)吃耶很好，順應(yīng)節(jié)氣飲食，養(yǎng)人對(duì)身體非常好。明日就是立夏節(jié)氣了，有空記得做給家人吃哦。
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