萬圣節(jié)主題 兩種主食司康
1.南瓜胡蘿卜燕麥 70kal/塊
2.南瓜燕麥米栗子全麥 90kal/塊
用料
1.南瓜胡蘿卜燕麥
以下干粉類:
燕麥
150克
泡打粉
7克
肉桂粉
7克
肉豆蔻粉
5克
代糖(可不加)
10克
1克
以下濕料:
水果胡蘿卜
200克
雞蛋(中號(hào))
1個(gè)
蒸熟蘋果
130克
蒸熟南瓜
200克
- 即食燕麥買的山姆的,先放攪拌機(jī)打碎一點(diǎn),喜歡特糙口感的可以不打

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- 干粉類放一起,攪勻,備用

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- 濕料開始:水果胡蘿卜去皮,切小塊放進(jìn)攪拌機(jī),方便打碎均勻

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- 打成這樣即可,不要打成泥

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- 加一個(gè)雞蛋,提前蒸熟的蘋果(蘋果去皮去核,切小塊,放碗里大火蒸10分鐘,晾涼,我一般提前一晚蒸好放冰箱)

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- 攪勻

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- 南瓜用的橄欖型的北海道南瓜,又甜又面,美團(tuán)現(xiàn)在有賣,買不到用貝貝南瓜之類的也可以,提前蒸熟涼涼(南瓜切開,去籽,改刀大塊,大火蒸15分鐘)

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- 用勺子挖出南瓜肉,皮顏色太綠就不要了,打碎

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- 干料+濕料 混合
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https://mip.kgpws.cn/zpc/198w3bjo.html
https://mip.kgpws.cn/jas/e2xnj5kz.html
https://mip.kgpws.cn/oux/8qfb01th.html
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- 拌至無干粉

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- 可以整形后用模具切割,如果想我這樣面糊略稀,那就更方便了,烤盤鋪好烤盤紙,放上模具,一勺料直接放進(jìn)模具,鋪平

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- 邊緣差不多就行

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- 然后一手輕輕慢慢拿起模具,料會(huì)黏在烤盤紙上,只要慢慢提起模具,料就會(huì)非常完整的留在烤盤上

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- 第一次實(shí)驗(yàn)怕料會(huì)散開,所以間距比較大,其實(shí)烤出來很保型,正常間距就可以

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- 提前預(yù)熱烤箱200度烤20-23分鐘

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- 出鍋,個(gè)個(gè)焦黃,外酥內(nèi)軟,裂紋漂亮

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