打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

無需費勁把培根揉進面團，也不用擔(dān)心破壞面筋，搟開卷一卷裹一裹就好，操作起來很容易的一款吐司，有了培根，全麥面包都變得極有滋味。
分量：三能12cm水立方吐司一個。

用料

面團

高筋面粉（金像）

185克

全麥粉（王后T150）

50克

155克

酵母

3克

3克

細砂糖

15克

黑胡椒碎

1克

配料

熟培根碎

50克

全麥培根吐司的做法

  1. 培根用廚房紙吸干水分，放入平底鍋中小火煎。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 煎至兩面微微焦黃。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 取出用廚房紙吸去表面油分，切碎取50克備用。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 主面團材料混合攪拌至擴展階段。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 收圓后松弛15分鐘。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 搟開成長方形。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 翻面，面皮2/3部分鋪上一部分培根碎。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 將沒有培根的1/3部分面皮向中間翻折。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 再將另外1/3部分面皮朝中間翻折。
  2. www.zsmgc.com.cn
    www.ptmbrpq.cn
    www.tqhheaj.cn
    www.gopherjian.cn
    www.nvrnw.cn
    www.wangchaofan.cn
    www.supplychainguru.cn
    www.supplychainguru.com.cn
    www.officetab.com.cn
    www.photojoy.cn
    www.zousf.com.cn
    www.transenergy.cn
    www.standardfirst.com.cn
    www.lumimagicball.net.cn
    www.warto.cn
    www.karajan.com.cn
    www.nunubaby.cn
    www.magicball.net.cn
    www.masuoil.com.cn
    www.punkyouth.cn
    www.pyfz.com.cn
    www.yxyuanlin.com.cn
    www.trijoy.com.cn
    www.ls114.net.cn
    www.pmsol.com.cn
    zsmgc.com.cn
    ptmbrpq.cn
    tqhheaj.cn
    gopherjian.cn
    nvrnw.cn
    wangchaofan.cn
    supplychainguru.cn
    supplychainguru.com.cn
    officetab.com.cn
    photojoy.cn
    zousf.com.cn
    transenergy.cn
    standardfirst.com.cn
    lumimagicball.net.cn
    warto.cn
    karajan.com.cn
    nunubaby.cn
    magicball.net.cn
    masuoil.com.cn
    punkyouth.cn
    pyfz.com.cn
    yxyuanlin.com.cn
    trijoy.com.cn
    ls114.net.cn
    pmsol.com.cn

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 再次搟長。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 翻面后鋪上剩余的培根碎。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 自上而下卷起。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 將面團收口朝下并排放入吐司盒底部。（模具是三能12cm水立方）

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 最后發(fā)酵至8-9分滿，蓋蓋子，放入預(yù)熱好的烤箱下層，上下火190度40分鐘。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

小貼士

-全麥面粉中的麥麩會影響面筋生成，因此全麥吐司難以揉到完全階段，只要揉到能拉出薄膜的擴展階段就可以了。
-這款全麥吐司無蛋無油，膨脹力相對較弱，可以發(fā)到9分滿再蓋蓋。