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1人做過這道菜

神馬的66

比好*友好吃又健康

用料

蛋糕：

雞蛋

3個(gè)

低粉

60克

糖（蛋黃）

30克

糖（蛋白）

30克

奶油夾心：

淡奶油

100克

10克

巧克力堅(jiān)果脆皮：

可可脂巧克力幣

100克

椰子油

20克

堅(jiān)果碎

30克

巧克力夾心派的做法

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1. 蛋清蛋黃分離，蛋黃中加糖

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1. 打蛋器先高速再中速，打至濃稠，體積膨脹

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1. 蛋清加糖

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1. 打至小尖角，干性發(fā)泡

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1. 取1/3蛋清到蛋黃中翻拌均勻

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1. 剩余的蛋清同上操作

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1. 最后篩入低粉

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1. 翻拌至無干粉，細(xì)膩的狀態(tài)

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1. 面糊入裱花袋

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1. 烤盤中用圓形模具刻出形狀

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1. 擠入面糊

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1. 烤箱170度，20～25分鐘

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1. 淡奶油加糖打發(fā)，裝入裱花袋

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1. 擠上

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1. 成了夾心蛋糕啦

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1. 巧克力和椰子油隔水融化

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1. 完全融化后加入堅(jiān)果碎，將蛋糕均勻裹上巧克力醬即可

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1. 室溫高的話入冰箱冷藏

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