今天就是農(nóng)歷四月十二日，在民間傳統(tǒng)文化中，是有著非凡意義的一天。今天不僅是民間傳說的風(fēng)神誕日，還是民間重要的敬谷日，承載了人們祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望，藏著農(nóng)家人對五谷的敬畏，對生活的熱望。今天農(nóng)歷四月十二，記住“吃三樣，做二事”習(xí)俗，倉廩充實心不慌！
一、吃三樣
1、米糕
這款米糕選用東北珍珠米，做出來的米糕有Q彈的口感。米糕的制作需要一定的技術(shù)，如果第一次做的不太滿意，不要氣餒，多嘗試幾次，熟能生巧，一定會成功的！
食材：水磨粘米粉、酒釀汁、珍珠米、酒釀（渣和汁一起）、白糖、小蘇打、水
做法：1、提前3天制作甜酒釀，酒釀做好，就可以做老漿了，老漿需要提前1～2天做。將25克水磨粘米粉、12克酒釀汁、13克水混合攪勻，蓋好發(fā)酵一天，米漿漲至最高點不再漲高或回落。2、珍珠米先淘洗幾遍，然后加水浸泡一晚上，泡至用手可以捻碎的狀態(tài)。3、泡好的米再淘洗兩遍，然后將米與水一起共約910克，放入攪拌機(jī)中，再放入酒釀，一起攪打成細(xì)膩的米漿。打好的米漿，用手捻搓，不能有粗的顆粒。4、將發(fā)好的老漿先拌勻，然后取50克放入新米漿中，充分拌勻，盆邊的米漿用刮刀刮平凈，然后放置于溫暖處，讓米漿發(fā)酵至兩倍高、表面開始出現(xiàn)大的氣泡。5、發(fā)好的米漿中加入白糖，充分?jǐn)噭蛑涟滋侨诨?。盆邊的米漿用刮刀刮干凈，放溫暖處再進(jìn)行第二次發(fā)酵至兩倍高。6、二次發(fā)好的米漿中加入小蘇打，充分?jǐn)噭颍梢愿鶕?jù)需要加入果蔬粉拌勻，做成不同口味。7、用刮刀將盆邊刮干凈，將米漿進(jìn)行第三次發(fā)酵，米漿放溫暖處再次發(fā)酵至約1.5倍高。8、平盤底部刷油，表面可撒上不同的裝飾配料，放入蒸鍋里，大火燒至冒汽后轉(zhuǎn)中大火，再蒸約25分鐘，然后關(guān)火，燜3分鐘后開蓋取出，放涼后再脫模切塊即可。9、剛出鍋時會比較粘手，注意要等放涼后再切，米糕涼了才好吃，涼了才有Q彈的口感。
2、吃五谷飯
農(nóng)歷四月十二這一天，老傳統(tǒng)食俗講究要吃五谷飯，寓意祈盼五谷豐登，大倉滿小倉流。豆、米、小米、玉米、糯米混合，淘洗干凈加清水，鍋里煮成一鍋“散香飯”。五谷同煮的意義，在于祈求豐年，也讓一家人的胃口團(tuán)圓，雜糧飯軟糯香甜，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
食材：藜麥、薏米、黑米、糙米、燕麥米
做法：1、取黑米半杯，黑米煮米飯顏色特別好看，一點點黑米就能染紅一整鍋飯。2、取一杯燕麥，加入碗中，倒入清水浸泡一會，把水倒掉，再次加入清水，浸泡八小時，水量一定要沒過米，米會充分吸收水分。3、取一杯糙米，一杯薏米，一杯藜麥，加水淘洗干凈，將泡好的黑米燕麥，加入剛淘好糙米中，攪拌均勻。4、將米和水同時放入電飯鍋中，看水量的多少，用手指甲兒抵住米，水正好在食指第一指節(jié)下方一點點就可以。5、啟動電源，按下雜糧飯鍵，開始煮五谷飯，電飯鍋自動跳閘后，先不要著急開蓋，多燜一會兒。6、黑米上色還軟糯，燕麥口感很有嚼勁，好看又好咽的五谷飯。
3、吃面條
農(nóng)歷四月十二日是民間傳統(tǒng)風(fēng)神誕日和敬谷日，民間有吃面條的傳統(tǒng)食俗。面條細(xì)長且順滑，寓意著風(fēng)調(diào)雨順、一帆風(fēng)順。同時，“面”與“綿”諧音，也寓意著福壽綿長、好運連連。
材料：牛肉，鹵料，手延素面，油菜，老抽，鹽，蔥，姜。
做法：1、把牛肉加水，鹵料，蔥姜煮開。開鍋后加入老抽和鹽，改小火煮2個小時，關(guān)火后，晾涼切片。2、鍋里放水，水開后下入面條，煮開即撈到碗里。3、小油菜放進(jìn)煮面開水里燙一下，撈到面條碗里，再放上切好的牛肉片。4、加入鹵牛肉的湯，撒上蔥末即可，香噴噴的牛肉素面。
二、做二事：
1、曬谷種
有些地方，人們要把一袋袋谷子攤在院中曬太陽，說是“谷得好日，苗壯穗齊”。小孩幫著沒事就去“撥谷”，圖個秋日好收成。
2、祈福
農(nóng)歷四月十二日風(fēng)神誕，人們會在家里進(jìn)行一些簡單的布置，擺放一些與風(fēng)相關(guān)的裝飾品或擺件，增添節(jié)日氛圍；點燃香薰或蠟燭來凈化空氣，迎接風(fēng)神的到來，念誦一些祈福的話語，祈求平安吉祥，表達(dá)對美好生活的向往和追求。
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