經(jīng)常有人問我，濃香、醬香之后，下一個(gè)周期會(huì)是哪一種香型？筆者看來，應(yīng)該是大曲清香酒，而且是以汾酒為代表的山西大曲清香酒。當(dāng)前汾酒發(fā)展勢(shì)頭很猛，已經(jīng)成為行業(yè)第三，有沖擊行業(yè)第二的趨勢(shì)。
我看好汾酒發(fā)展的原因是因?yàn)獒u酒這一波發(fā)展，回顧這一波醬酒熱，其實(shí)是茅臺(tái)帶動(dòng)的，茅臺(tái)不僅給貴州創(chuàng)造豐厚利稅，也帶動(dòng)了赤水河醬酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，吸引了大量投資來此掘金。因此茅臺(tái)創(chuàng)造的價(jià)值不僅僅是利稅，還有資本投入。
其實(shí)早在二十多年前，四川酒企已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茅臺(tái)的發(fā)展勢(shì)頭，當(dāng)時(shí)行業(yè)老大五糧液于1999年開始釀造醬酒，產(chǎn)能擴(kuò)得很快，是醬酒領(lǐng)域最早一批破萬噸的酒企。除了五糧液以外，舍得于2001年開始釀造醬酒，瀘州老窖于2004年并購湖南常德武陵酒廠。這三家酒企在當(dāng)時(shí)都有很強(qiáng)的實(shí)力，就最弱的舍得來說，那時(shí)的實(shí)力比同時(shí)期郎酒、習(xí)酒、武陵酒、珍酒、金沙、國臺(tái)加起來都強(qiáng)。
不難想象，如果那時(shí)這三家酒企放開做醬酒，醬香老二就沒有郎酒、習(xí)酒的事了。然而有意思的是，“神秘力量”于是干涉四川國資名酒企出醬酒，畢竟四川高端酒也是在這些人的場(chǎng)合上喝的，不聽話這些人的場(chǎng)合可以不喝四川濃香酒。也正是因?yàn)槿绱耍寮Z液釀出了一堆醬酒也沒有出嫡系產(chǎn)品，市場(chǎng)時(shí)機(jī)讓給了貴州。
當(dāng)然四川還是留了一張底牌，那就是郎酒，那時(shí)郎酒私企化了，受到的干涉少，而且郎酒那時(shí)發(fā)展不行，沒有多少關(guān)注。
其實(shí)讓貴州發(fā)展醬香還是跟國家的白酒產(chǎn)業(yè)定位有關(guān)，白酒除了是利稅產(chǎn)業(yè)以外，也是吸引投資的產(chǎn)業(yè)。白酒屬于食品、飲料領(lǐng)域，這個(gè)領(lǐng)域有很多資本尋找方向，但這個(gè)領(lǐng)域有很多品類是民生產(chǎn)業(yè)，國家不愿意資本在此炒作。比方說將大米炒到幾十塊一斤，這會(huì)帶來社會(huì)問題。但把白酒炒到幾千塊一瓶，老百姓最多不喝白酒，對(duì)社會(huì)影響不大。
吸引投資的前提是讓投資者發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)區(qū)有投資潛力，如果不限制五糧液、舍得、瀘州老窖發(fā)展醬酒，醬酒產(chǎn)區(qū)可能從赤水河平移至四川，然而四川原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，雖然四川原酒企幾乎都釀濃香酒，但讓這些酒企轉(zhuǎn)型釀醬酒投入并不大，畢竟這些酒企有廠房、有人工、有地，請(qǐng)相關(guān)技術(shù)，廠房做個(gè)技改便可生產(chǎn)醬酒，這個(gè)投入相比重新建設(shè)廠房要小不少。
但這樣帶來的結(jié)果是會(huì)嚇跑投資者，當(dāng)投資者看到這里白酒產(chǎn)業(yè)成熟，成熟的原酒企生產(chǎn)規(guī)模大、資金穩(wěn)定、沒負(fù)債，誰還敢大量投錢買地、建廠房釀酒？因此發(fā)展醬酒就一定要發(fā)展貴州的醬酒，赤水河的醬酒，因?yàn)槟菚r(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)以外，都是小廠，這對(duì)于投資者來說是很有潛力的價(jià)值洼地。
總而言之，讓貴州發(fā)展醬酒其實(shí)可以吸引更多投資，這些資本多數(shù)不是國家、政府的錢，基本都是金融、民間的錢，貴州需要把這些錢消化掉，可能消化這些錢創(chuàng)造的產(chǎn)值很小，浪費(fèi)很大，但無所謂，畢竟拉動(dòng)了GDP、勞動(dòng)就業(yè)、農(nóng)戶種植、基建等項(xiàng)目，同時(shí)這些錢消化到了白酒領(lǐng)域，沒有進(jìn)入到民生糧食領(lǐng)域。
隨著大資金進(jìn)來，茅臺(tái)鎮(zhèn)土地價(jià)格上漲，大量土地被收購，大量酒廠拔地而起，現(xiàn)在的茅臺(tái)鎮(zhèn)遍地是酒廠，這個(gè)地方已不像20年前是一個(gè)價(jià)值洼地。于是，前來投資的人變少了。
那么白酒釀造就不值得投資了嗎？當(dāng)然不是，不知道大家有沒有這個(gè)感覺，最近汾酒勢(shì)頭很猛。在我看來，汾酒所在的汾陽產(chǎn)區(qū)將會(huì)頂替未來投資潛力減弱的赤水河產(chǎn)區(qū)。畢竟當(dāng)前社會(huì)財(cái)富差距大，有錢人非常有錢，他們的錢進(jìn)入到食品飲料領(lǐng)域，最好趕入白酒領(lǐng)域?qū)⑵湎?/p>
如果赤水河的原酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成熟，像四川一樣，會(huì)嚇跑投資者。那么大佬就會(huì)換個(gè)地方推，汾陽是個(gè)好位置，這里除了汾酒，其他酒廠實(shí)力一般，從投資角度，確實(shí)是一個(gè)很有潛力的地方。
說到這里，有人會(huì)疑問：你確定未來推的是汾酒？不是董酒或是別的名酒。其實(shí)大佬選汾酒有這幾個(gè)原因：
1、汾酒是中國老名酒，歷史、底蘊(yùn)都很深，推汾酒，名副其實(shí)；
2、在香型領(lǐng)域，濃香、醬香之后便是清香，其他香型的影響力和號(hào)召力都不及清香，汾酒的清香酒的代表；
3、當(dāng)前山西經(jīng)濟(jì)水平一般，推動(dòng)汾酒及汾陽產(chǎn)區(qū)，通過白酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)山西經(jīng)濟(jì)，從全國經(jīng)濟(jì)平衡的角度，也是一個(gè)不錯(cuò)的戰(zhàn)略；
4、汾酒背后是省國資，這點(diǎn)跟茅臺(tái)一樣。其實(shí)大佬們推一個(gè)酒，都是推國資背景的酒廠，不管是五糧液、1573、茅臺(tái)還是現(xiàn)在的汾酒。對(duì)于背景不是國資的酒企，是不會(huì)推的。
其實(shí)在這個(gè)游戲中，領(lǐng)頭酒企是不會(huì)虧的，就像在醬酒領(lǐng)域，誰也沒有茅臺(tái)賺得多一樣。在這里，領(lǐng)頭酒企就是莊家，大佬們只會(huì)把機(jī)會(huì)讓給國資酒企做莊，不會(huì)把這天選的機(jī)會(huì)讓給私企和外企。
所以這也就解釋了火清香為什么只火了汾酒，因?yàn)閷氊S背后不是國資，火它干嘛？黃鶴樓背后是古井貢，但黃鶴樓帶動(dòng)不了產(chǎn)區(qū)，黃鶴樓武漢產(chǎn)區(qū)在市區(qū)，市區(qū)沒法給地釀酒。咸寧、隨州釀酒基地雖然有地，但沒有產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)，因此大佬喝清香還是喝汾酒。
因此這個(gè)游戲，莊家是國資酒企，目的是要帶動(dòng)酒企所在的產(chǎn)區(qū)，通過產(chǎn)區(qū)吸引投資，在利稅和投資雙重促進(jìn)下，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展。玩這個(gè)游戲，領(lǐng)頭羊不會(huì)虧，虧的都是中小酒企、中小資本和來得晚的資本，但他們虧了也無所謂，反正也不是國家的錢。而且他們的投入會(huì)帶來建設(shè)，創(chuàng)造勞動(dòng)、就業(yè)率需求，這從某一方面也帶動(dòng)了發(fā)展。
有人說現(xiàn)在老百姓窮了，商務(wù)消費(fèi)變少了，這樣玩汾酒及汾陽產(chǎn)區(qū)也發(fā)展不了多少。但我們不能否認(rèn)，當(dāng)前貧富差距正在進(jìn)一步拉大，雖然有錢人變少了，但有些有錢人的實(shí)力會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，他們有足夠的錢投資各種項(xiàng)目，而這也是一些大佬推動(dòng)汾酒的原因。茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)飽和了，那么汾陽產(chǎn)區(qū)上，沖著他們投資的錢，也要讓汾酒火。說到這里，關(guān)于這一期的內(nèi)容，大家怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。
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