美賀莊園每次發(fā)布新品，歷來都是轟動酒圈的大事件，似乎總有取之不盡用之不竭的創(chuàng)新之意，為新品酒款從內(nèi)到外注入了獨屬于中國釀造的藝術(shù)之美。3月18日，美賀莊園春日之約——珍藏干紅2021上市，再一次拓寬了“波爾多混釀”的深度和廣度。
珍藏干紅2021是美賀莊園的一號酒，不僅是酒莊釀造工藝的精華所在，更是釀酒師嚴(yán)選的上乘之作。從2016開莊珍藏干紅開始，僅限優(yōu)質(zhì)年份釀造，對品質(zhì)的把控精益求精，凡是能面世的年份，皆是值得珍藏的好酒。
春糖期間，珍藏干紅2021在美賀莊園大師班上驚喜現(xiàn)身，邢威MW從釀酒到葡萄園管理再到酒款，詳盡地剖析了這款酒的亮點，收獲一眾資深酒友的認(rèn)可和喜愛。
在美賀莊園的所有產(chǎn)品中，邢威MW認(rèn)為這個系列是“干杯酒的上限，收藏酒的起點”?，F(xiàn)場品鑒過后，邢威MW不禁感慨這是一款酒如其名的高端酒款，珍藏一段時間往往又會產(chǎn)生意想不到的風(fēng)味。
扎根賀蘭山東麓，美賀莊園享受著得天獨厚的地理環(huán)境，日照充足，年均日照時數(shù)超過3000小時，有利于葡萄的光合作用和糖分積累。其次，年均降水量約為200毫米，有助于控制葡萄的病害發(fā)生，確保果實健康生長。
單憑這一點，還不足以讓這里成為中國風(fēng)土的代表產(chǎn)區(qū)之一。重點是，葡萄園里大大小小的石塊，那是億萬年沖刷下，形成的礫石土壤，疏松透氣，排水性極佳，且礦物質(zhì)含量高，為葡萄根系提供了良好的生長環(huán)境。
從溫度、濕度到土壤，極致“挑剔”，才孕育出了成熟的果香、飽滿的成色，以及均衡的酸糖比。滿足這一切條件，才能成為釀造珍藏干紅的根基。
2021年份的葡萄在春季萌芽期未遇到霜凍危害，成熟期又干旱少雨，各類品種普遍豐產(chǎn)，原料成熟度良好，無病害發(fā)生，所以這一年的葡萄原料品質(zhì)優(yōu)于往年。
在好年份的加持下，珍藏干紅2021以混釀的形式，臻選65%赤霞珠與35%美樂調(diào)配而成，將多產(chǎn)區(qū)、多品種、多地塊的風(fēng)味合一的同時，又能令其呈現(xiàn)各自的特性。
赤霞珠帶來堅實強(qiáng)壯的單寧，美樂則展現(xiàn)出層次豐富的香氣，彼此互補(bǔ)、平衡，達(dá)成濃厚、強(qiáng)勁的獨特風(fēng)味，經(jīng)過15個月橡木桶陳釀，以及瓶儲熟化180天以上才會推向市場。
美賀莊園獨立于世的“三層樓”建筑，是藝術(shù)和工藝的深度結(jié)合體。邢威MW格外指出，這個樓層的高度有利于實施“重力釀酒法”，葡萄在發(fā)酵過程中從高處一步步自然流下去，能更完整地保留葡萄的原始風(fēng)味。
精細(xì)化管理的葡萄園，采用國際領(lǐng)先的釀造設(shè)備，實力強(qiáng)大的釀造團(tuán)隊，都能體現(xiàn)美賀莊園對于釀酒“事事較真”的態(tài)度，才會打造出“款款出眾”的精品酒。
珍藏干紅2021呈現(xiàn)出深寶石紅的底色，甜美濃郁的香氣映射出2021年份熱量充足的印記。開瓶之后細(xì)嗅，有黑色漿果、香草夾雜著干玫瑰花瓣香氣，還帶有咖啡烘烤的醇香，些許雪松，森林地表的植物氣息緩慢釋放，又讓人在甜美中尋得一絲涼意。
經(jīng)過橡木桶陳釀后的單寧細(xì)膩絲滑，支撐起強(qiáng)勁厚重的酒體，口感變得更加圓潤飽滿。現(xiàn)在飲用時，是活力和朝氣先聲奪人，珍藏之后會有更深的韻味。
自2016年份珍藏開莊酒上市以來，美賀莊園一號酒便以王者之姿，在國際舞臺綻放光彩，榮獲41項國際金獎，成為中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)斬獲全球頂級賽事大滿貫的超級單品，以實力書寫了一段傳奇。
值得一提的是，珍藏干紅系列還受到行業(yè)內(nèi)眾多大師的認(rèn)可，并評價其是“腕表般精工細(xì)作”的典范，是美賀莊園匠心獨具的品質(zhì)之作。
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在春糖的大師班上，邢威MW還提到，美賀莊園的珍藏干紅完全符合當(dāng)下商務(wù)場景飲酒的消費需求，這種濃厚強(qiáng)勁的風(fēng)味有廣泛的市場基礎(chǔ)盤和接受度。
為了體現(xiàn)珍藏干紅2021的國禮屬性，禮盒的設(shè)計則是以山河為線，底色采用美賀莊園山河紅，將葡萄的紫色與賀蘭山的褐色凝練于方寸之間。
打開禮盒的過程，高度重現(xiàn)了美賀莊園在賀蘭山東麓開山辟地的壯闊歷程，而后是山河孕育的藝術(shù)珍品躍然眼前，將美酒和風(fēng)土徹底融為一體。
這款珍藏干紅系列已成為招商、平安、美的等500強(qiáng)企業(yè)宴請的首選用酒，并與多家五星級酒店及米其林餐廳達(dá)成合作，成為餐桌上的明星酒款。
從土地到餐桌，每一瓶珍藏干紅2021都詮釋著天地人和的和諧之美。無論是作為收藏的珍品，還是饋贈的佳禮，美賀莊園的珍藏干紅2021都將成為一段美好回憶的見證者。
在行業(yè)復(fù)蘇和重整的關(guān)鍵節(jié)點，美賀莊園推出珍藏干紅2021的意義變得更加非凡，再一次重申“堅持做好中國精品葡萄酒”的信念，這不僅僅是對廣大消費者的信任，也是對中國高端葡萄酒市場充滿信心。未來，美賀莊園必然會帶著中國葡萄酒走向更廣闊的國際舞臺。
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