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作者 | 王暉 來源 | 首席品牌觀察
爆火以來，胖東來一直被奉為“商超天花板”，不僅是全國零售界朝圣的對象，全國人民的關(guān)注下，胖東來更是始終處于風口浪尖，任何一個小動作，都可能引爆網(wǎng)絡(luò)話題，甚至被放大解讀。
但即使在這種輿論環(huán)境下，最近，創(chuàng)始人胖東來又做出了一個驚人的決定，把“商業(yè)機密”公開給所有人，其中包括銷售數(shù)據(jù)、管理制度、招商信息等等。
當不少公司員工工資條都不敢透明，胖東來這種“裸奔”式經(jīng)營策略，屬實又是一股清流。
只是，當胖東來把“底牌”都亮出來了，網(wǎng)友依然懷疑，于東來成功的經(jīng)驗，并不是所有商超都可以復(fù)制。
胖東來，亮出了“底牌”
據(jù)媒體報道，最近，胖東來官網(wǎng)以飛書多維表格儀表盤、文檔形式向公眾公開了包括“幸福生命狀態(tài)手冊”“溫暖基金”“人員流動”“銷售數(shù)據(jù)”等企業(yè)內(nèi)部信息。
? 圖源：胖東來官網(wǎng)
由于飛書是一個一站式協(xié)作平臺，這意味著，公眾看到的內(nèi)容，和于東來看到的是一致的。
比如根據(jù)胖東來公布的銷售數(shù)據(jù)，3 月23日，單日集團合計銷售達7180萬元，3月集團合計銷售已達13.86 億元，1-3 月集團合計銷售超 57.83 億元。
? 圖源：胖東來官網(wǎng)
引發(fā)外界關(guān)注的還有胖東來的人員流失情況。
據(jù)官網(wǎng)，2025年1-2月，胖東來集團 （許昌、新鄉(xiāng)兩地） 流失了28人，其中包括2名管理人員及 26 名員工，人員流失率為 0.33%。而2024 全年，胖東來集團合計流失171人，其中包括3名管理人員及168名員工，人員流失率為 2.01%。
? 圖源：胖東來官網(wǎng)
按照馬云的說法，員工想要離開公司無非兩個原因，一是錢給的不夠，二是干的不爽。而由于工作壓力大，晉升機會少，服務(wù)業(yè)一直是人員流失率非常高的行業(yè)。
一年人員流失率僅有2%，胖東來這是相當難得的。
不過，對于有員工愿意從胖東來離職，不少網(wǎng)友表示不解。
畢竟在大眾印象中，胖東來是一個把“打工人”寵成“親人”的企業(yè)，很多人想進進不去，竟然有人舍得出來。
曾有媒體采訪過胖東來某離職員工，該從事管理相關(guān)工作的員工表示，她月薪過萬，每個月會有員工禮物，每年還有一個月的帶薪休假，但高薪高福利意味著，胖東來對員工的高標準要求。
? 圖源：新浪新聞
比如，“文化考核、述職”屬于胖東來的績效構(gòu)成，連保潔員都要寫PPT；胖東來的企業(yè)文化中還有一個“家訪”制度，主要看員工家里是否干凈，裝修氛圍是否符合企業(yè)文化。
而“PPT讀后感”成為了壓垮她的最后一根稻草。
透明到骨子里
胖東來的制勝法寶
將公司的“家底”公之于眾，是于東來對“透明經(jīng)營”理念的一次踐行，這也是他多次公開強調(diào)的經(jīng)營方式。
《首席品牌觀察》發(fā)現(xiàn)，早在2021年12月，于東來就曾在個人抖音賬號表達過“做玻璃般透明的企業(yè)”的想法，并同步分享了胖東來的文化、賣場、體制、人文等諸多理念和愿景。
? 圖源：抖音@胖東來于東來
于東來還不止一次在抖音發(fā)布關(guān)于企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)的飛書截圖。2025年1月1日，于東來就將企業(yè)2024年相關(guān)數(shù)據(jù)分享給零售行業(yè)參考。
“玻璃般透明的經(jīng)營”理念，被認為是一種現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，它要求企業(yè)構(gòu)筑一個公正無私的管理體系，從而有助于統(tǒng)一員工的目標，提升企業(yè)凝聚力，也能夠有效地防范人為的營私舞弊行為。
比如胖東來公開發(fā)布招商信息，就可以有效防止“潛規(guī)則”，保證公平公正。
只是，在各個大廠都在加強反腐力度的當下，一個企業(yè)要經(jīng)得住大眾審判，做到真正透明，并不容易，被扒出一點黑料，都可能是致命的。
于東來敢于做到“透明”，其實也源于內(nèi)心的坦蕩，而這些公開資料，某種程度上也加深了人們對胖東來的好感，扭轉(zhuǎn)大眾偏見。
就比如胖東來離職員工的控訴，得到了不少網(wǎng)友的支持。因為在有些人看來，連員工居家環(huán)境、裝修風格都要干涉，胖東來未免管得太寬。
但官網(wǎng)公示的“幸福生命狀態(tài)手冊”顯示，胖東來會對員工居家環(huán)境分為5個等級，其中標準最低的1級要求，員工根據(jù)收入情況合理地規(guī)劃居家，保證輕松、安全、便捷的居家狀態(tài)。
? 圖源：胖東來官網(wǎng)
而1級中“不符合”的行為，主要是基于住房安全、奢靡浪費等考慮，要求并不過分。
? 圖源：胖東來官網(wǎng)
也就是說，胖東來員工要做到符合企業(yè)文化，其實并不難。
此外，或許有人還記得，胖東來曾經(jīng)破天荒地將產(chǎn)品成本和毛利率寫在價簽上，這同樣遵循了“透明經(jīng)營”理念。
在擅長玩"價格游戲"的零售行業(yè)，利潤一直是個諱莫如深的話題，公開利潤被認為是自尋死路。
但胖東來不怕，畢竟，一件進貨價498.7元、售價499元、利潤僅0.3元的鵝絨羽絨服，消費者看到的不是商家的奸詐，而是胖東來的真誠。
換句話說，對胖東來而言，透明不是自殺的毒藥，而是制勝的法寶。
學習胖東來，學不會胖東來
胖東來“裸奔”式經(jīng)營，或許可以看作是于東來換了一種方式幫扶零售業(yè)。
近幾年，隨著胖東來持續(xù)出圈，加上國內(nèi)整個零售業(yè)環(huán)境越來越低迷，一股胖東來幫扶的熱潮逐漸興起。
這背后當然離不開于東來個人的無私，愿意將成功經(jīng)驗分享給同行。
2023年，于東來發(fā)起了聯(lián)商東來商業(yè)研究院，從員工薪資、工作時間、賣場規(guī)劃、商品重整、供應(yīng)鏈、價格優(yōu)化、服務(wù)提升等方面，毫無保留地幫助了上饒嘉百樂、新樂超市、湖北雅斯超市、青海一家親超市、湖南步步高超市等諸多商超走出經(jīng)營困境，實現(xiàn)銷售正增長。
最廣為人知的，莫過于對永輝超市的調(diào)改。
據(jù)說2024年5月，在永輝超市連續(xù)虧損三年后，其董事長張軒松親自帶隊飛到了許昌，當面向于東來取經(jīng)。于東來在走訪了鄭州的永輝超市后，決定伸出援手。
6月，永輝超市的第一家調(diào)改店鄭州信萬廣場店開業(yè)，當天人滿為患，一天銷售額就達到了188萬元，是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍。
隨后，越來越多學習胖東來的永輝調(diào)改店蔓延全國，包括北京、上海、廣州、深圳等一線城市。
? 圖源：大河報
今年3月13日，永輝超市發(fā)布了2025年全國第二批調(diào)改門店名單，共24家門店，分布于19個城市。根據(jù)介紹，第二批調(diào)改門店將于5月底前完成調(diào)改，屆時永輝超市學習胖東來自主調(diào)改門店將達到83家 （含胖東來幫扶調(diào)改門店） 。
胖東來對永輝超市的助力是有目共睹的，除了客流量、營業(yè)額的翻倍增長，永輝超市的身價也提升了。
去年9月，名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國富以62.7億元人民幣買下了永輝29.4%的股票，成為永輝第一大股東，看中的就是胖東來模式。
只是，胖東來的“信徒”眾多，于東來的“透明經(jīng)營”理念不見得人人都愿意學。
畢竟，對于地方商超來說，數(shù)據(jù)全公開，意味著稅務(wù)部門可以隨時查賬，要將納稅誠信度拉滿才行；對于上市公司而言，連財報都要努力向好，將營收數(shù)據(jù)隨時透明，可能股價要坐過山車。
更重要的是，這是一場人性的考驗。眾多企業(yè)效仿胖東來，羨慕的是“零售界印鈔機”的價值，并不是于東來倡導(dǎo)的“自由·愛”企業(yè)文化，也并不理會員工是否獲得幸福感。
其實，于東來用一場“透明化”實驗，狠狠打了傳統(tǒng)零售的臉，不玩大數(shù)據(jù)殺熟，不壓榨員工，不藏著利潤，也能賺得盆滿缽滿。
但是，并非所有老板都愿意把90%的利潤分給員工，所以，即使胖東來早就把底牌亮出來了，也沒有人愿意跟。
*編排 | 三木 審核 | 三木
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