白酒進(jìn)入調(diào)整的“深水區(qū)”，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)均面臨變革與重塑，但再高的山，也有飛過去的鳥。在剛剛結(jié)束的第112屆全國糖酒會期間，以西鳳酒為代表的中國名酒，用卓越的品質(zhì)和密集的聲音，展現(xiàn)出了中國名酒的生命力和影響力。
2025年是“十四五”規(guī)劃的收官之年，也是西鳳高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一年。在今年年初的西鳳酒全球經(jīng)銷商大會上，西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長張正曾指出，2025年西鳳集團(tuán)各項(xiàng)工作重點(diǎn)要從注重功能配置的“補(bǔ)短板”轉(zhuǎn)換為更加注重戰(zhàn)略執(zhí)行的“增效益”。
由“補(bǔ)短板”轉(zhuǎn)為“增效益”，以紅西鳳為主導(dǎo)，西鳳酒在今年春糖期間的表現(xiàn)亮點(diǎn)頗多，成為本屆糖酒會的“流量王”。
“C”位亮相西鳳酒成為春糖“流量王”
憑借中國名酒的號召力和“中國紅·紅西鳳”IP的影響力，西鳳酒的展廳成為今年成都春糖的一大熱點(diǎn)。在岷山飯店，西鳳酒帶著十足的誠意和創(chuàng)意“C”位亮相，以“千年鳳香”為紐帶，融合地域風(fēng)味與國際潮流，打造了一座沉浸式文化展廳，為觀眾開啟一場穿越古今的美酒之旅。
本屆糖酒會西鳳酒展廳設(shè)計(jì)將現(xiàn)代與傳統(tǒng)元素融為一體，現(xiàn)代簡約風(fēng)格與千年鳳香文化熱烈碰撞，讓觀眾置身于跨越時(shí)空的潮流派對。以紅西鳳為主導(dǎo)，西鳳家族系列產(chǎn)品紛紛驚艷亮相，“家”“國”系列產(chǎn)品以及眾多自營產(chǎn)品一應(yīng)俱全。展廳布局巧妙融入了西鳳酒的歷史文化元素，每一處細(xì)節(jié)都訴說著品牌的故事，讓觀眾在欣賞美酒的同時(shí)，也能沉浸在濃郁的文化氛圍之中。
展廳人氣爆棚，來自全國各地的采購商和觀眾慕名而來，在品鑒區(qū)，西鳳酒的工作人員熱情洋溢地為來賓們斟上美酒，詳細(xì)地講解著西鳳酒獨(dú)特的釀造工藝與品鑒方法。當(dāng)“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的美酒滑過舌尖，眾人紛紛陶醉其中，對西鳳酒的獨(dú)特風(fēng)味贊不絕口。
整個(gè)展會期間，大量意向客戶與西鳳酒工作人員就合作事宜進(jìn)行深入交流，不少經(jīng)銷商對西鳳酒的發(fā)展前景充滿信心，當(dāng)場表達(dá)了合作意向，簽訂合作協(xié)議。
重構(gòu)名酒價(jià)值體系紅西鳳升級版強(qiáng)勢發(fā)布
西鳳酒作為中國四大名酒之一，以“三千年無斷代傳承”的匠心密碼，屹立于中國白酒價(jià)值高地。除了精彩紛呈的展位活動外，尋味鳳香——西鳳酒價(jià)值論壇暨紅西鳳升級版上市發(fā)布會也于3月21日在成都舉辦，以非遺釀造技藝與文物級酒海陳藏為核心的紅西鳳升級版正式上市。
中國酒類流通協(xié)會主席團(tuán)主席王新國在致辭中給予了西鳳高度的評價(jià)：“在行業(yè)深度變革的新周期中，西鳳酒以‘守正創(chuàng)新、行穩(wěn)致遠(yuǎn)’之姿，為行業(yè)樹立了名酒復(fù)興的標(biāo)桿”。
中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦表示：“面對行業(yè)的長周期性挑戰(zhàn)，西鳳依托千年酒海文化的根基，憑借三千年技藝筑牢品質(zhì)，強(qiáng)勢推出紅西鳳升級版，在高端白酒市場中開辟出了一片獨(dú)特的鳳香天地”。
這款融合了非遺釀造技藝與文物級酒海陳藏的杰作，不僅是西鳳酒高端化進(jìn)程中的重要里程碑，也象征著中國名酒價(jià)值體系的一次重大重構(gòu)。它帶領(lǐng)西鳳走出了一條差異化競爭的新路，彰顯了時(shí)間賦予美酒的獨(dú)特價(jià)值。
據(jù)中國白酒首席品酒師、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳介紹，這一次紅西鳳升級版在原酒品質(zhì)、酒海群、勾儲、年份酒比例、酒體配方、飲用舒適度六大方面都實(shí)現(xiàn)了重要升級。
2019年，紅西鳳問世，填補(bǔ)了鳳香型白酒在高端市場的空白。此后，五星紅西鳳躋身超高端，實(shí)現(xiàn)鳳香品類的價(jià)值提升，紅西鳳1978則擴(kuò)充了鳳香品類的次高端產(chǎn)品矩陣，形成了紅西鳳階梯分明、布局完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。而紅西鳳升級版的發(fā)布，則再度強(qiáng)化了紅西鳳的產(chǎn)品陣營，使“中國紅·紅西鳳”的品牌IP影響力持續(xù)擴(kuò)大。
億元級市場增至21個(gè)，西鳳酒復(fù)興再提速
1952年，西鳳酒與茅臺酒、汾酒和瀘州老窖一同榮獲首屆中國名酒稱號，從此，“中國四大名酒”的榮耀之名傳遍華夏大地。此后，一代又一代西鳳人始終堅(jiān)守釀造初心，秉持對傳統(tǒng)工藝的敬畏與傳承，不斷以高品質(zhì)的美酒為消費(fèi)者的美好生活增添馥郁芬芳。
在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整的時(shí)代背景下，西鳳酒堅(jiān)定高端化和全國化戰(zhàn)略不動搖，在營銷改革、大單品建設(shè)、產(chǎn)能擴(kuò)充等關(guān)鍵領(lǐng)域，取得了一系列歷史性新突破，“中國紅·紅西鳳”已經(jīng)形成了行業(yè)價(jià)值共識。
“我們深知，全國化不是簡單的市場覆蓋，而是讓‘鳳香口感’成為消費(fèi)者的味覺記憶，讓‘西鳳紅’成為宴席上的文化符號”，在尋味鳳香——西鳳酒價(jià)值論壇上，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理周艷花如是說。
周艷花表示，推出更多符合消費(fèi)需求的產(chǎn)品，通過技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和特色，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這是西鳳酒不變的宗旨。周艷花介紹道，在市場端，西鳳酒已構(gòu)建起覆蓋31省、300余地市的“鳳香版圖”：全國核心終端突破18萬家，億元級市場從3個(gè)增至21個(gè)，品牌價(jià)值增速連續(xù)四年領(lǐng)跑行業(yè)。
據(jù)酒通社、《中國酒業(yè)》雜志了解，近年來紅西鳳系列在品牌端持續(xù)發(fā)力，五星紅西鳳多次亮相國內(nèi)外重大活動，紅西鳳1978迅速完成銷售網(wǎng)絡(luò)布局，金獎綠瓶、紅蓋綠瓶成功上市，七彩系列、酒海陳藏系列完成換代升級，新一輪的市場推廣有序進(jìn)行，西鳳酒品牌立體式的競爭優(yōu)勢正在逐漸成型。在本屆糖酒會期間，紅西鳳榮獲“年度增長冠軍”榮譽(yù)，金獎老綠瓶西鳳酒榮獲“最具標(biāo)桿價(jià)值品牌獎”，西鳳酒總工程師馮雅芳榮獲“中國酒業(yè)年度匠心人物”榮譽(yù)稱號，這些榮譽(yù)是對西鳳酒多年來堅(jiān)守品質(zhì)、傳承創(chuàng)新的肯定。
第112屆全國糖酒會已經(jīng)圓滿收官，西鳳酒可謂“贏到手麻”，不僅全方位展示了其品牌形象與產(chǎn)品實(shí)力，也加強(qiáng)了與合作伙伴、消費(fèi)者之間的溝通與聯(lián)系，而紅西鳳升級版的發(fā)布，更是對中國名酒的價(jià)值體系進(jìn)行了一次重構(gòu)。未來，西鳳酒將繼續(xù)秉持匠心，創(chuàng)新發(fā)展，為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，推動鳳香品類及中國白酒行業(yè)邁向新高度。（易初、許益鳴）
熱門跟貼