春天，是一個(gè)需要少吃肉的季節(jié)！
春天要發(fā)陳，把身體積攢的垃圾毒素排出去 ，如果吃多了肥甘厚味的肉，容易生痰濕，阻礙身體代謝！所以，春天更適合吃一些素凈的食物。
今天，邀請(qǐng)到唐永祥主任，給大家分享一個(gè)很適合春天吃的豆子，脾虛濕氣重的人最需要。大家先點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注！
白扁豆，雖然不像黃豆、黑豆廣為人知，它的蛋白質(zhì)在豆類里也不算最高的，但卻被稱為“脾之谷”，尤其適合脾虛濕氣重的人。
它除了能直接祛濕，還能補(bǔ)脾！不管是寒濕、濕熱，還是暑濕，都能除掉。脾氣補(bǔ)足了，濕氣的來(lái)源就被斬?cái)嗔?，還能讓氣機(jī)、水液運(yùn)行暢通。
而且它性味平和，補(bǔ)脾胃不滋膩，溫和不燥烈，祛濕不傷陰，適合所有人群。
但要注意：白扁豆生的有小毒，一定要煮熟或炒熟后吃。
白扁豆搭配蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、陳皮、懷山藥等，煮水煮粥煮湯，打粉、做成丸子都可以。
下面，唐永祥主任給大家分享幾個(gè)白扁豆食療方和代茶飲，助大家更好地養(yǎng)脾胃：
一、三焦通調(diào)飲
白扁豆健中焦，化解脾胃濕滯，茯苓利下焦，促進(jìn)膀胱排濕，陳皮通上焦，理肺氣助水液布散。
適合久坐少動(dòng)、晨起眼瞼浮腫、下午小腿脹痛的人。
炒白扁豆30g、茯苓15g、陳皮5g，洗凈后一同煮水，代茶飲用。
二、脾腎雙補(bǔ)粥
山藥增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收，芡實(shí)固攝腎氣，防止補(bǔ)益成分流失，白扁豆與粳米能延長(zhǎng)飽腹感。
適合消化不良伴腰膝酸軟、夜尿頻繁等脾腎兩虛的人。
炒白扁豆50g、山藥干20g、芡實(shí)15g、粳米100g，所有食材提前浸泡2小時(shí)，加水熬煮成稠粥。
三、濕熱化解湯
赤小豆清利濕熱，針對(duì)舌苔黃膩、小便短赤，冬瓜皮利水不傷陰，緩解夏季頭重如裹，白扁豆中和二者寒性，保護(hù)脾胃陽(yáng)氣。
適合嶺南地區(qū)梅雨季衣服曬不干，容易濕熱的地方。
白扁豆30g、赤小豆20g、冬瓜皮15g（或鮮冬瓜200g），赤小豆提前浸泡4小時(shí)，與白扁豆同煮至開花，加入冬瓜皮再煮15分鐘。
需特別提醒：食療見效通常需持續(xù)1-3個(gè)月，若出現(xiàn)口干、便秘等反應(yīng)，可能提示配伍不當(dāng)。建議專業(yè)中醫(yī)辨證后再開方服用，切勿私自用方。
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