我的菜譜都是簡(jiǎn)單快手的
沒有難度，一做就成，食物簡(jiǎn)單易得，油炸品偶爾解解饞也可以的

用料

面粉

100克

雞蛋

2個(gè)

酵母

1克

150克（約半飯碗）

小蔥

4根（切成蔥花）

火腿腸

半根

白糖

5克

1.5小匙（約5克）

胡椒粉

1小匙（2克）

快手雞蛋泡泡的做法

1. 雞蛋、面粉、白糖、酵母、水倒在一起。

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1. 攪拌均勻。
   也可以用筷子攪拌的。

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1. 面糊干了少量加水，稀了加點(diǎn)面粉，
   攪拌到視頻狀態(tài)就可以了

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1. 面糊蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵40分鐘。

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1. 發(fā)酵時(shí)間，切碎小蔥和火腿腸。

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1. 發(fā)酵時(shí)間到，面糊加入鹽、胡椒粉
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1. 加入蔥花、火腿腸，攪拌均勻。

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1. 鍋里倒入寬油，加熱到6成油溫，筷頭冒泡泡就可以了。

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1. 用湯匙一個(gè)個(gè)倒入雞蛋泡泡，一邊加入新的雞蛋泡泡，一邊給別的泡泡翻面，煎好的先夾起來。

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1. 100克面粉的雞蛋泡泡5分鐘內(nèi)就煎好了。

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1. 又香又軟的雞蛋泡泡，全家都喜歡吃。

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