這道小吃和我們粵西人做年里的糖芋差不多，但是它的食材更豐富，做法也稍有不同。

用料

芋頭

適量

紅薯

適量

毛薯

適量

紅棗

適量

銀杏

適量

桔餅

一大個(gè)

砂糖

適量

清水

適量

鵪鶉蛋

適量

白芝麻

適量

食用油

寬油

潮汕小吃「金玉滿堂」的做法

1. 準(zhǔn)備好所需食材。
   ??銀杏去殼，桔餅切碎。
   ??所有食材的量根據(jù)個(gè)人喜好增加或減少，或替換。

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1. 把鵪鶉蛋水煮熟，剝皮，待用。

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1. 鍋內(nèi)倒入寬油，中火，燒至六成熱，加入芋頭，紅薯，毛薯。

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1. 炸至外皮變硬，撈出瀝油。

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1. 鍋?zhàn)忧逑锤蓛?，加入適量清水，砂糖，紅棗，桔餅碎，煮沸。

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1. 再把炸好的芋頭，紅薯，毛薯、鵪鶉蛋、銀杏加入。
   ??喜歡軟爛口感的，水量多點(diǎn)，煮的時(shí)間長點(diǎn)。
   ??喜歡形狀完整的，水量少點(diǎn)，煮的時(shí)間短一些。

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1. 蓋上蓋子，中小火慢煮至收汁。
   ??中途需要翻拌，避免糊底。

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1. 最后撒上白芝麻即可

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1. 「潮汕小吃-金玉滿堂」
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