2024年，經(jīng)歷了消費相對低迷的上半年后，下半年在消費品以舊換新政策的大力推動之下，我國廚電產(chǎn)業(yè)回彈之勢顯著。進入2025年一季度，隨著“國補”政策的延續(xù)，廚電依舊保持穩(wěn)定增長。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度我國廚衛(wèi)市場整體零售額同比增長2.6%，零售量同比增長4.5%。
品類分化
品需廚電穩(wěn)增&集成灶下滑
2025年國補在品類上正式擴容，將微波爐、洗碗機納入國家補貼品類中，品需廚電整體表現(xiàn)出較強韌性。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度品需廚電品類（消毒柜、洗碗機、嵌入式微蒸烤）整體市場規(guī)模同比增長3.9%。分品類看，國補“新軍“洗嵌在去年高基數(shù)的背景下依然保持穩(wěn)定增長，洗碗機零售額同比增長4.8%，嵌入式微蒸烤零售額同比增長3.8%，均領(lǐng)先廚衛(wèi)大盤；消毒柜零售額同比增長1.4%。而對于新房依賴較大的集成灶產(chǎn)業(yè)則依然低迷，陷入寒流。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度集成灶零售額同比下降34.5%。
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價格分化
嵌入式價格結(jié)構(gòu)升級，洗消線上追求性價比，集成灶雙線下行
價格方面，各品類之間分化明顯。受國補拉動和品牌結(jié)構(gòu)的雙重拉力影響，一季度嵌入式微蒸烤雙線價格上行。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，嵌入式微蒸烤線上均價4536元，同比增長2.9%；線下均價8395元，同比增長5.5%。洗碗機消毒柜出現(xiàn)了明顯的線上線下價格分化的情況，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，洗碗機線上<4000元價格段零售額份額達27.9%，同比增長3.3%；線下＞9000元價格段零售額份額達49.3%，同比增長9.5%。消毒柜線上＜800元價格段零售額份額39.1%，對比去年增長7.9%；線下＞5000元價格段零售額份額達14.4%，對比去年增長0.8%。消費者在線上更傾向于性價比產(chǎn)品，同時洗碗機在快速普及階段，價格競爭難以避免。集成灶則是受制于規(guī)模的下行，價格競爭更加激烈。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，集成灶線上均價5834元，同比下降14.1%；線下均價10097元，同比下降4.4%。
款式分化
洗嵌向高端款式升級，集成灶回歸消毒柜款
款式方面，作為偏貴價類的品需廚電，洗嵌均向高端款式升級。全尺寸嵌入式以其更適合廚改的特性和大套數(shù)的基本盤，成為目前主流品牌的主推款式。同時，用戶對于微、蒸、烤復(fù)合功能需求的持續(xù)提升及微波功能對烹飪效率的提升，嵌入式微蒸烤產(chǎn)品在市場的份額也持續(xù)走高。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線下全尺寸嵌入式洗碗機零售額份額達81%，同比增長5%；微蒸烤三合一產(chǎn)品零售額份額雙線同比分別增長9%，11.7%。與此同時，集成灶蒸烤部分的款式紅利逐漸消退，市場有向基礎(chǔ)款回歸的趨勢，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，消毒柜款集成灶雙線零售額份額分別為31.5%，39.9%，均有明顯增長。
趨勢共振
參數(shù)放大和健康價值的場景化實現(xiàn)
參數(shù)升維
消毒柜-更大空間與精細利用。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度，消毒柜130L以上產(chǎn)品零售額占比19.4%，增長明顯，大容量滿足了中式家庭餐飲器具多、種類多的情況也符合消費者買大不買小的購物習慣。同時，更精細化的分區(qū)也是消毒柜的一大趨勢，從最初的兩門兩抽到三門四抽，在有限空間內(nèi)增加砧板消毒區(qū)、奶瓶消毒區(qū)等做到更細化的空間利用，有效增加了消毒柜的使用性。
洗碗機-大套數(shù)背后的“空間效率革命”：奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度，16套以上洗碗機線上零售額份額達34%，同比增長20%；線下零售額份額達44%，同比增長8%。這是針對廚房小空間的重塑。消費者目前在使用洗碗機時普遍存在的痛點是：套數(shù)不夠用，廚房空間小，沒有多碗造成耗能溢出。大套數(shù)的洗碗機提供了分層洗的基礎(chǔ)，允許單獨啟動上層或下層清洗，解決小家庭日常清潔的能耗痛點。同時，灶下款的產(chǎn)品從去年上半年的主流13-14套，過渡到去年下半年的15套，今年新品則是突破16套。450亞式的“小蠻腰“類型產(chǎn)品也將套數(shù)從12套提升到14套，通過導(dǎo)軌設(shè)計提升內(nèi)腔空間利用率，讓更多小廚房家庭能夠享受大容量洗碗機。
嵌入式-大容量催生的“烹飪效率革命”：奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度，70L以上嵌入式蒸烤箱線上零售額份額達13.1%，同比增長2.9%；線下零售額份額達20%，同比增長2%。其升級路徑直擊中國家庭烹飪痛點。一方面，大容量產(chǎn)品支持更多種類食材的烹飪；另一方面，大容量產(chǎn)品多數(shù)包含上下獨立控溫功能。目前市場上，上下獨立控溫產(chǎn)品的雙線市場份額均超過50%。獨立控溫可實現(xiàn)不同菜品同時烹飪。同時，大容量的中高端產(chǎn)品針對性的AI功能能夠根據(jù)食材重量、解凍狀態(tài)自動調(diào)整加熱曲線，因此大容量不再意味著資源浪費，反而通過精準控制成為提升烹飪效率的杠桿支點。
集成灶-高參數(shù)驅(qū)動的“環(huán)境效率革命”：在市場整體承壓的背景下，集成灶的競爭焦點仍集中在煙灶性能的突破上。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度，5.2kW以上火力集成灶線上零售額份額達33.4%，同比增長10.6%；線下零售額份額達14.7%，同比增長7.9%。25m3/min+風量產(chǎn)品在線上市場份額也超過13%，同比增長4.9%。在參數(shù)提升的同時，集成灶產(chǎn)品也能實時監(jiān)測公共煙道壓力，主動調(diào)節(jié)風壓避免油煙倒灌，提升廚房空氣管理效率。
同時，隨著灶具新國標的敲定（2026年3月1日實施），集成灶一級熱效率提升至66%。目前市場上66%+熱效率產(chǎn)品份額較低（線上1%，線下3%），尤其是在面對能效等級與國補強相關(guān)的現(xiàn)階段，大部分品牌、產(chǎn)品均需在這一年的時間里緊跟國標進一步對參數(shù)做出拉升。
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在健康方面，品需&集成廚電也圍繞場景化實現(xiàn)給出現(xiàn)階段的最優(yōu)解。
2025年一季度，消毒柜市場上，光波消毒、紅外線消毒份額增長明顯。同時，以母嬰為主要場景打造的消毒柜設(shè)置獨立溫控區(qū)（37℃恒溫存儲母乳），實現(xiàn)“消毒-存儲-暖奶”場景閉環(huán)；
洗碗機方面，除傳統(tǒng)的高溫殺菌外，紫外線、離子消毒產(chǎn)品比重正在提高，同時“一鍵單消毒“也成為了多洗滌模式產(chǎn)品的主要升級方向。同時，洗碗機還加強了水質(zhì)監(jiān)測功能，當水質(zhì)硬度超標時自動啟動除垢程序，滿足不同水質(zhì)的地區(qū)的洗碗機需求。
嵌入式蒸烤箱和集成灶則圍繞可視化、智能化及理念健康給到健康的賣點重塑。嵌入式蒸烤箱通過AI圖像識別技術(shù)自動解析食材營養(yǎng)成分，結(jié)合算法配合“營養(yǎng)管家”系統(tǒng)，可依據(jù)用戶健康數(shù)據(jù)推薦定制化菜譜，完成從被動功能滿足到主動健康管理的價值升維。集成灶則是在環(huán)境健康上做出創(chuàng)新，以PM2.5可視化屏幕，實時顯示空氣質(zhì)量數(shù)據(jù)，并基于煙霧濃度自動調(diào)節(jié)風量，配合定期空氣換新功能，實現(xiàn)烹飪場景健康。
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結(jié) 語
2025年一季度的品需&集成市場再次幾家歡喜幾家愁。品需廚電增長穩(wěn)健，面對市場的高需求和低滲透率，依然有增長空間；集成灶則在換新周期尚未到來的階段依然難見光亮。面對未來，考慮到去年9-12月國補的高基數(shù)，今年新品類國補流程的完善和大促期等因素，把握二季度將成為今年各品類的話題。把握國補，品需廚電提升服務(wù)，集成灶產(chǎn)品針對舊改做動作，在品類分化中找到同頻點，持續(xù)激發(fā)消費者換新活力或?qū)⒊蔀槠凭株P(guān)鍵。
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