吳大爺退休之后特別迷戀下棋，經(jīng)常在小區(qū)樓下一坐就是一天，吃飯也是圖省事隨便配點咸菜湊合了，也不愛喝水，背著裝濃茶的保溫杯就出門了。
前段時間，他在下棋的時候突然感覺眼前發(fā)黑，差點暈倒在地上。被周圍的老伙計送往醫(yī)院后發(fā)現(xiàn)血壓達到了160/100mmHg，血鉀值僅有2.8mmol/L，診斷為低鉀血癥合并高血壓。
了解過往史后，醫(yī)生認為這與他長期不吃綠葉菜以及大量飲用濃茶有很大關(guān)系，叮囑劉大爺之后一定要改變生活習(xí)慣。
聽到這里劉大爺還是云里霧里的，鉀是什么東西？竟然會給健康帶來這么大的影響嗎？
一、鉀對人體有多重要？
鉀是體內(nèi)細胞中含量最多的陽離子，鈉是細胞外含量最多的陽離子，二者維持在平衡狀態(tài)下，可讓細胞正常運作。
鉀對維持心臟跳動、神經(jīng)肌肉活動以及呼吸等生理功能有著至關(guān)重要的作用，可以說鉀是心臟搏動的“汽油”，還對維持正常肌肉收縮、肢體運動很重要。通過飲食攝入的碳水化合物以及蛋白質(zhì)的代謝，也需要鉀元素參與。
鉀元素主要存在于細胞內(nèi)液中，對維持細胞完整性以及電解質(zhì)平衡很重要。同時還能起到一定輔助降壓、預(yù)防腦卒中以及保腎控糖作用。
我國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的膳食營養(yǎng)素攝入量中建議成年人鉀攝入量為每日2000mg，預(yù)防慢性病的攝入量為每日3600mg。但數(shù)據(jù)顯示我國居民每日的攝入量僅有1616.9mg，遠低于預(yù)防慢性病的數(shù)值。
相較于普通人而言，有的人要格外注意缺鉀問題。
如高血壓患者，由于體內(nèi)鈉元素含量過高、鉀元素含量不足，會導(dǎo)致水鈉潴留，讓血容量增加、細胞水腫，導(dǎo)致血管腔變狹窄、血壓上升。這類人群補充鉀元素，對輔助降壓有很大的幫助。
而且，部分高血壓患者會服用利尿劑類降壓藥，這類藥物能促進尿液排出，鉀離子也會隨尿液大量流失，導(dǎo)致體內(nèi)鉀含量降低。
除了高血壓患者外，長期減肥、腹瀉、愛出汗、糖尿病患者、心衰患者也很容易缺鉀，日常要多關(guān)注血鉀指標。
二、長期缺鉀很傷身，5個表現(xiàn)說明你缺鉀了！
體內(nèi)缺鉀時，身體會有一系列的異常表現(xiàn)，日常要多注意觀察，這幾個癥狀出現(xiàn)要及時就醫(yī)。
1、疲勞
鉀對于維持神經(jīng)和肌肉的正常功能很重要，一旦體內(nèi)缺鉀會導(dǎo)致肌肉、神經(jīng)功能受損，表現(xiàn)為異常的疲勞、乏力。四肢的表現(xiàn)特別明顯，表現(xiàn)為肩膀沒力氣、腳抬不起來、邁不開步子等。
2、抽筋
鉀元素可參與神經(jīng)和肌肉的傳導(dǎo)，對肌肉收縮有著很重要的作用。一旦體內(nèi)缺鉀，會影響肌肉的正常功能，表現(xiàn)為異常的抽筋、肌肉痙攣以及疼痛等。
3、心率失常
缺鉀還會導(dǎo)致心肌興奮性加強、自律性提升以及傳導(dǎo)性減弱，會誘發(fā)心律不齊以及心悸等不適。嚴重的情況下還可能會有房室傳導(dǎo)阻滯、室性心動過速等危險狀況。
4、消化功能紊亂
缺鉀容易引起便秘、腹部脹滿等消化不良癥狀，因鉀元素對維持消化道平滑肌的正常運作很重要，缺鉀會影響排便的進程。
5、血壓波動
血鉀濃度下降時，體內(nèi)的鈉元素含量就會上升，導(dǎo)致血管平滑肌興奮性增強，讓血壓異常的波動。
三、“解春乏，多補鉀”，這4種高鉀食物換著吃
春季身體對于鉀元素的需求量會有所增加，因氣溫回升會導(dǎo)致各器官活動量增加、細胞代謝速度加快，需要更多的能量和營養(yǎng)來幫助代謝。
而鉀元素是體內(nèi)多種酶的激活劑，對能量代謝過程有著非常重要的作用。再加上氣溫上升后身體的出汗量也會有所增加，也容易導(dǎo)致鉀流失，所以需要攝入更多的鉀元素。
尤其是中老年人，由于體內(nèi)代謝速度下降等原因更容易缺鉀，身體很容易有疲勞、心慌等癥狀。
在日?；蚩赏ㄟ^食補來補鉀，這幾種食物可適當(dāng)多吃。
1、椰子水
100g椰子水內(nèi)約有475mg鉀元素，是香蕉的2倍左右，且熱量很低，還有各種電解質(zhì)成分， 特別適合運動后快速補充能量。
2、毛豆
100g毛豆的鉀元素在478mg左右，且有豐富的鈣、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維含量也很豐富，特別適合便秘人群。
3、紫菜
100g紫菜內(nèi)約有1700mg鉀元素，且紫菜內(nèi)還有豐富的鎂元素，可促進身體對鉀元素的吸收。
4、口蘑
口蘑是鉀元素非常高的一種食物，100g內(nèi)約有3000mg的鉀元素，是香蕉的10倍以上。
5、銀耳
銀耳是個高鉀低鈉的食物，100g內(nèi)里約有1588mg鉀元素，是香蕉的5倍以上。
鉀元素對于健康而言非常重要，日常一定要注重補鉀，當(dāng)身體有一些不適癥狀時要及時就醫(yī)。
參考資料：
[1] 《吃飯“口重”的人，多補點這種礦物質(zhì)》.生命時報2023-10-27
[2] 《身體的4個表現(xiàn)，說明你缺「鉀」了！》.微醫(yī)2024-11-18
[3] 《天熱總覺得累可能是“缺鉀”！補鉀完美飲品竟是它，好喝熱量低！》.健康時報2024-07-16
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