3月29日，云南三迤酒業(yè)舉辦品牌戰(zhàn)略新品發(fā)布會(huì)，正式推出核心產(chǎn)品“樣樣好玫瑰老鹵酒”。
這款產(chǎn)品是由三迤酒業(yè)聯(lián)合專家經(jīng)過10年時(shí)間復(fù)刻非遺工藝而成，以一瓶融合非遺技藝與現(xiàn)代消費(fèi)理念的玫瑰老鹵酒為切口，展示云南作為中國酒業(yè)創(chuàng)新高地的獨(dú)特魅力。知酒君認(rèn)為，這場(chǎng)發(fā)布會(huì)不僅是一場(chǎng)產(chǎn)品首秀，更折射出云南依托生態(tài)資源、民族文化，在傳統(tǒng)酒類賽道開辟出的創(chuàng)新路徑。
釀出“有一種叫云南的生活”
品牌發(fā)布會(huì)期間，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒露酒年份酒管理委員會(huì)副主任康健，國際烈酒大賽評(píng)委郭賓，國家級(jí)白酒評(píng)委趙剛，國家級(jí)白酒評(píng)委，云南省酒類行業(yè)技術(shù)專家委員會(huì)委員余磊，國家級(jí)白酒評(píng)委，昆明市消協(xié)酒類維權(quán)專業(yè)委員會(huì)專家普洋恩，昆明酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長方志強(qiáng)等組成的專家團(tuán)，對(duì)“樣樣好玫瑰老鹵酒”進(jìn)行了鑒評(píng)，并最終給出“無色清涼透明，玫瑰芳香與酒香自然諧調(diào)，酒體豐滿舒適，甘甜怡暢，尾凈綿長，風(fēng)格典型”的評(píng)價(jià)。
在“酒即生活”體驗(yàn)消費(fèi)成為主流的當(dāng)下，方志強(qiáng)對(duì)該品給予高度評(píng)價(jià)，“風(fēng)味符合消費(fèi)者需求、安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)格符合地域特色就是好酒，三迤酒業(yè)的樣樣好玫瑰老鹵酒就符合。”
這是怎樣的一杯酒？讓云南地方酒業(yè)人士直呼此為符合消費(fèi)需求的好酒。
發(fā)布會(huì)上，云南三迤酒業(yè)董事長陶俊勇提出“樣樣好”品牌核心理念，即“好山好水釀好酒，好景好物傳文化”。這一戰(zhàn)略定位與云南省“旅居云南”品牌高度契合，旨在通過一杯酒串聯(lián)起云南的自然風(fēng)光、民族文化與健康生活。
回到產(chǎn)品本身，樣樣好玫瑰老鹵酒以“非遺工藝+健康屬性+文化賦能”三大亮點(diǎn)驚艷亮相，本就是圍繞消費(fèi)需求的酒業(yè)創(chuàng)新典范。
工藝獨(dú)特，玫瑰老鹵酒沿用昆明瓶酒廠的釀造工藝，精選高原食用玫瑰與純糧小曲清香高粱酒，歷經(jīng)8個(gè)月制鹵、400天釀制周期，3年窖藏，形成“酒香自然、入口回甘”的獨(dú)特風(fēng)味。其復(fù)刻過程耗時(shí)10年，通過原國家評(píng)酒委員會(huì)委員王偉斌的傳承，讓瀕臨失傳的云南味道重?zé)ㄉ鷻C(jī)。
自然就是健康酒飲最好的解釋，樣樣好玫瑰老鹵酒產(chǎn)品堅(jiān)持綠色環(huán)保生產(chǎn)理念，未添加任何添加劑。
更重要的是，這是一種因酒而浪漫的生活哲學(xué)。自明清時(shí)期起，昆明人便以玫瑰入酒，將四季不敗的花香、滇池畔的風(fēng)花雪月封藏于酒窖，這是對(duì)滇中地區(qū) “以花釀酒、以酒寄情” 生活美學(xué)的深情傳承。
從云南走向更大的全國市場(chǎng)，云南正在創(chuàng)造一種新的消費(fèi)語法——用一杯酒串聯(lián)起自然與生活。
“酒業(yè)體驗(yàn)消費(fèi)的全新范式”看云南
中國酒業(yè)正在進(jìn)入體驗(yàn)消費(fèi)引領(lǐng)，價(jià)值營銷的新階段，唯有風(fēng)味創(chuàng)新者能夠率先破局。
云南正在書寫中國酒業(yè)的另一種可能——不是規(guī)模最大，但足夠獨(dú)特。玫瑰老鹵酒的發(fā)布，標(biāo)志著云南以創(chuàng)新引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展的新征程。
產(chǎn)品層面，樣樣好玫瑰老鹵酒用科技鎖住非遺的靈魂，讓云南味道走向世界。戰(zhàn)略和營銷層面，知酒君在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了三迤酒業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐。
三迤酒業(yè)復(fù)興的玫瑰老鹵酒，承載著云南千年釀酒技藝與民族文化的雙重基因。未來，品牌將圍繞“賞云花、喝云茶、品玫瑰鮮花酒”三大場(chǎng)景，打造“宴席+收藏+國際品鑒”多維消費(fèi)體驗(yàn)，讓全球消費(fèi)者通過一杯酒感受“云南美好生活”。
首先，將深挖旅游資源，進(jìn)行體驗(yàn)式終端布局，樣樣好玫瑰老鹵酒計(jì)劃將新增200家合作的“非遺玫瑰老鹵酒文化體驗(yàn)店”，重點(diǎn)落地旅居客群密集區(qū)域和文旅地標(biāo)打造沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景。此類體驗(yàn)店不僅銷售產(chǎn)品，更提供“品酒+賞花+文旅”一站式服務(wù)。
其次，開展區(qū)域文化定制合作，延續(xù)“一城一品”戰(zhàn)略，三迤酒業(yè)計(jì)劃與各地文旅集團(tuán)、商業(yè)體聯(lián)合開發(fā)城市文化酒，將曲靖“爨寶子酒”的成功模式將復(fù)制到更多州市。通過地域文化賦能產(chǎn)品，形成差異化競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。
最后，構(gòu)建數(shù)字化營銷矩陣，通過“線上直播+線下品鑒”聯(lián)動(dòng)模式打造做個(gè)IP，并借助短視頻平臺(tái)構(gòu)建私域流量池。當(dāng)前，三迤酒業(yè)計(jì)劃推出“玫瑰老鹵酒品鑒官”計(jì)劃，招募千名KOC傳播云南酒文化。
從營銷安排看，處處體現(xiàn)著三迤酒業(yè)的“務(wù)實(shí)主義”和創(chuàng)新精神，這是應(yīng)對(duì)當(dāng)前傳統(tǒng)酒飲市場(chǎng)乏力的好辦法。
當(dāng)傳統(tǒng)技藝遇見現(xiàn)代需求，當(dāng)?shù)赜蛭幕鲎蚕M(fèi)升級(jí)，當(dāng)多彩云南走向全國，"玫瑰老鹵酒現(xiàn)象"或許預(yù)示著一個(gè)新時(shí)代的來臨。這場(chǎng)始于玫瑰的產(chǎn)業(yè)變革，或正在書寫中國酒業(yè)的創(chuàng)新圖景。
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