軟軟的面包體布滿了甜甜的蜜豆，里面還包裹著香甜奶酪餡，超好吃~
菜譜可以做10個(gè)面包~

用料

高筋粉

250克

細(xì)砂糖

30克

干酵母

3克

牛奶

100克

冰水

30克

雞蛋

40克

鹽

3克

黃油

20克

蜜豆

適量

奶酪餡

奶油奶酪

150克

糖粉

10克

日式蜜豆奶酪面包的做法

1. 面團(tuán)材料除了黃油和鹽，其他材料放入廚師機(jī)，慢速揉成團(tuán)，再轉(zhuǎn)6檔揉到擴(kuò)展，可以拉出厚膜，這時(shí)候加入黃油和鹽。

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1. 繼續(xù)揉到可以拉出光滑薄膜，注意控制面溫不要太高。

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1. 面團(tuán)滾圓蓋保鮮膜室溫進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵的時(shí)候制作奶酪餡，軟化的奶油奶酪和糖粉拌勻即可。

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1. 發(fā)酵好的面團(tuán)輕拍排氣，均分10份，滾圓松弛15～20分鐘，奶酪餡裝裱花袋。

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1. 松弛完畢，取一個(gè)面團(tuán)搟開，包入蜜紅豆，捏緊收口滾圓，全部包好，松弛10分鐘。

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1. 收口往下再次搟開，翻面包入奶酪餡，捏緊收口。

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1. 放入烤盤35度最后發(fā)酵，約1.5到2倍大。
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1. 表面蓋油布，再壓一個(gè)烤盤，入預(yù)熱好的烤箱上下火170度烤18分鐘。

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1. 出爐放烤架晾涼。

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1. 超級好吃~不用去面包店買啦。

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