在一年四季中，春天被譽為補鈣的最佳時期。陽光溫和，紫外線強度適中，既能補充冬季陽光弱，皮膚合成的維生素D少，還能夠提高新陳代謝率，為機體補充更多的鈣。
尤其是兒童青少年處于“生長發(fā)育期”，對鈣的需求量明顯增大，在春季便可以“查漏補缺”，每天曬20~30分鐘的太陽，可促進機體鈣的吸收利用。
還有隨著年齡的增長，老年人需要更多的鈣。根據(jù)最新版《中國居民膳食指南》所提出的50歲以上的群體，每天應補充1000mg的鈣，然而很多人都滿足不了這個要求。
為此，大家要注意多為機體補鈣，除了每天適量曬太陽以外，應選擇富含鈣的食物。
在補鈣方面，很多人都能想到牛奶。的確，從《中國食物營養(yǎng)成分表》中顯示，每百毫升牛奶含100mg左右的鈣，并且，根據(jù)牛奶極易被機體消化吸收的特點，是補鈣的好選擇。
然而除了牛奶以外，還有一種食物被大家忽略了，那就是黑芝麻。黑芝麻是一種高鈣食物，每百克黑芝麻中的鈣含量可以達到780mg左右，這可是牛奶的7~8倍，雖然該食物的鈣元素是一種磷酸鈣的形式，其吸收率遠低于動物性食物，但好在黑芝麻的鈣含量較高。
經(jīng)常吃黑芝麻的人，還有以下這些好處：
滋養(yǎng)秀發(fā)：在傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念中，認為“吃黑補黑”，吃黑色食物就能讓白頭發(fā)變黑。其實不然，在現(xiàn)代養(yǎng)生學中，并沒有“以形補形、以色補色”的說法。
不過，對于頭發(fā)健康而言，黑芝麻中富含維生素E、鈣、多不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，可以為毛囊提供充足的營養(yǎng)，進而促進頭發(fā)生長，預防頭發(fā)干枯、分叉和延緩頭發(fā)變白的速度，讓頭發(fā)變得更加光亮潤滑。
潤腸通便：還有黑芝麻潤腸通便的效果也是非常好的，既能增加糞便體積，促進腸胃蠕動，使糞便更易排出體外，還能夠起到潤滑大便，預防便秘的好處。
提高免疫力：當然，黑芝麻中的多種營養(yǎng)物質，蛋白質、多種維生素和多種礦物質，都有助于增強機體免疫力，促進抗體形成，抵抗外界病原體，提高機體免疫力。
因此，建議大家成年人每天吃10~20g黑芝麻，切勿過量食用，避免造成消化不良和肥胖。
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