嘴饞又不想胖沒別的

用料

雞胸肉

2塊

新奧爾良腌料（極美滋）

30克

5-6片

料酒

1勺

適量

黑麥面粉

150克

普通面粉（全用黑麥粉也可以不過口感較實(shí)）

150克

牛奶

100克

60-70克

白砂糖

10-15克

一丟丟

酵母

3克

豬油（或者其他無味油）

5克

黑麥奧爾良雞肉包（減脂）的做法

1. 雞胸肉切小塊加入奧爾良腌料、料酒、姜片、一點(diǎn)點(diǎn)油 抓勻放冰箱冷藏一小時以上（腌一晚上最佳）（可嘗下咸淡 適當(dāng)加點(diǎn)糖 我的個人口味 蜜汁新奧爾良）
   牛奶、水、鹽、糖、酵母先攪勻化開 水可預(yù)留十克視面團(tuán)軟硬程度加
   

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1. 倒入面粉及黑麥粉

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1. 用筷子攪成絮狀 靜置五分鐘讓面粉吸水

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1. 下手揉成團(tuán)

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1. 較光滑狀態(tài)加入豬油

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1. 揉至三光（面光盆光手光）
   醒十分鐘

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1. 搓成長條 切成適當(dāng)大小 開包 我分了十二個

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1. 包好 放蒸架上 下面倒點(diǎn)溫水 蓋蓋發(fā)酵至1.5至2倍大 黑麥粉發(fā)得沒有全面粉快 不會看狀態(tài) 夏天差不多半小時就夠了

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1. 發(fā)好 直接用剛剛發(fā)酵時候倒進(jìn)去的水上鍋開中大火蒸（差不多就是冷水上鍋蒸）12—15分鐘 蒸好燜三分鐘再開蓋

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1. 齊活啦

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1. 黑黑胖胖 充滿希望
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1. 這個餡可以說是很方便又好吃了嘿嘿嘿

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1. 再來一張嘿嘿