傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣對于黃河中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)和氣候都有著重要的指導意義，立夏時節(jié)，萬物繁茂，傳統(tǒng)中立夏分為三候，一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。在深層次上，二十四反映了四時“氣”的變化。立夏節(jié)氣陽氣漸長，天氣漸熱，萬物隨陽氣上升而茁壯成長。我國自古人們就非常重視立夏的禮俗。
后天將迎來二十四節(jié)氣中的立夏節(jié)氣，我們各地在節(jié)日有以食祈福的傳統(tǒng)，立夏日美食也是多種多樣的。如吃立夏飯，喝立夏湯，吃立夏菜，吃立夏蛋，不但營養(yǎng)健康還有著美好的寓意，祈求家人健康無恙，順利度過炎熱的夏天！后日立夏節(jié)氣，再忙也要記得“吃4樣，做1事”健康營養(yǎng)寓意好，平平安安過夏天！
一：立夏飯
在立夏節(jié)氣，我們很多地方都會做“立夏飯”，民間有吃立夏飯可以防止疰夏的說法，這樣的習俗寄托著人們對于身體健康的美好愿望！
【玉米雜糧飯】食材：玉米碴子，大米，綠豆，紅豆。
1，把玉米碴子和大米、綠豆、紅豆清洗干凈，浸泡約2-3小時，這樣蒸制的時候更好吃，放入浸泡好的玉米碴子、大米、綠豆和紅豆。
2，水要稍微沒過一點點的米，把電飯煲通上電源，選擇蒸飯，22分鐘就可以做好，燜一會，開蓋即成。
二：立夏湯
在立夏節(jié)氣多喝清熱祛濕的湯是最好，自古就有喝立夏湯的傳統(tǒng)，立夏湯不但營養(yǎng)健康做法也很簡單，一道排骨山藥祛濕湯別錯過，安康度夏！
【排骨山藥祛濕湯】食材：排骨，薏米，花豆，茯苓，白扁豆，赤小豆，陳皮，淮山，蜜棗，蔥，姜，鹽。
1，薏米，花豆，茯苓，白扁豆，赤小豆，陳皮，淮山，蜜棗一起洗凈備用，排骨用水泡去血水，不要焯水，直接放入砂鍋中鍋里燒開之后，用勺子慢慢撇去浮沫。
2，加入洗好的薏米，花豆，茯苓，白扁豆，赤小豆，陳皮，淮山，蜜棗，蔥，姜，鹽改成小火慢燉約1小時，加入山藥塊，繼續(xù)燉熟出鍋即成。
三：立夏菜
吃立夏菜是很多地方的傳統(tǒng)習俗，立夏菜有很多，有野菜也有種植的青菜，其中蒲公英就是非常有代表性的一種蔬菜，蒲公英清熱去火，對于健康非常有益，立夏節(jié)氣記得吃！
【清炒蒲公英】食材：蒲公英適量，蒜末少許，紅椒少許，鹽少許，花生油適量，
1，蒲公英洗凈切段，大蒜去皮后拍成碎末，鍋里放入適量的花生油放入蒜末和紅椒段炒出香味，倒入蒲公英后煸炒均勻，加入少許鹽調(diào)味，出鍋即成。
四：吃三鮮
立夏吃三鮮食很多地方的傳統(tǒng)習俗，豌豆就是其中的一種，自古就有“立夏吃豆，勝過吃肉”，新鮮豌豆正是這個季節(jié)上市，在立夏節(jié)氣吃豌豆不但可以補充營養(yǎng)，還有健康美好的寓意，祈盼安康度夏。
【小炒三鮮】食材：嫩豌豆，玉米粒，胡蘿卜少許，烤腸少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油。
1，嫩豌豆去皮、玉米粒、胡蘿卜丁焯水備用，烤腸切丁，蔥姜切末，鍋里加入花生油，放蔥姜末炒香，再倒入烤腸丁煸炒均勻。
2，倒入嫩豌豆、玉米、胡蘿卜丁煸炒均勻，加上一點水微燉3分鐘，食材熟透，加鹽調(diào)味即可關(guān)火裝盤出鍋即成。
立夏節(jié)氣記得做好1件事：
1，立夏斗蛋：俗話說“立夏蛋，滿街甩”，這是孩子們的一種傳統(tǒng)游戲，在立夏節(jié)氣用煮熟的雞蛋，裝在用彩色絲線或絨線編成的網(wǎng)兜里，讓孩子掛在脖子上。出門喝小朋友們比比誰的蛋殼硬，輸了就吃掉雞蛋，據(jù)說可以防止小孩疰夏，今日立夏節(jié)氣，不管再忙記得吃，安康度夏。
峰兒話語：
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