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8.6綜合評分

192人做過這道菜

食色性也吃貨本貨

這個(gè)是我反復(fù)做的方子，真的特別好吃，尤其是放到第二天吃，味道更好。

用料

低筋面粉

130克

細(xì)砂糖

20克

1克

泡打粉

2.5克

淡奶油

40克

牛奶

25克

黃油

30克

雞蛋全蛋液

少許（刷表面）

簡單的淡奶油司康的做法

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1. 面粉、糖、鹽、泡打粉，稱重，混合在一起。

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1. 黃油無需軟化，直接切碎，放進(jìn)面粉里。

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1. 用手在面粉里把黃油搓成粗顆粒面粉屑。

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1. 加入淡奶油和牛奶。如果喜歡香草味道，可以加1克香草精，也可不加。

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1. 團(tuán)成一個(gè)粗糙的面團(tuán)，不用太細(xì)膩，能成團(tuán)就行。

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1. 搟成較厚的薄片，對折一下。

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1. 用模具壓出形狀，沒模具也可以直接切成塊。

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1. 表面刷上一層全蛋液。

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1. 烤箱170度預(yù)熱10分鐘。上下火170度烤10分鐘后，下火調(diào)150度烤10分鐘。

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小貼士

1、這個(gè)方子是甜咸口的，不太甜，但是我覺得正好。如果是第一次做，建議就用這個(gè)方子做，不要改方子。如果實(shí)在喜歡甜的可以再加5-10克糖。
2、另外，放到第二天吃，會(huì)更好吃。