“立夏”節(jié)氣的到來(lái)，進(jìn)入立夏也是即將標(biāo)志著進(jìn)入夏季。潮濕又悶熱的天氣，氣溫升高，總是讓人喘不過(guò)氣，再加上夏季的雨水多，空氣濕氣較大，身體容易被濕氣侵襲，在這立夏的時(shí)候，我們要多吃一些營(yíng)養(yǎng)食材，讓身體得到一個(gè)滋養(yǎng)。
節(jié)氣“立夏”也是一個(gè)比較重要的日子，也會(huì)有很多的習(xí)俗，比如說(shuō)在立夏的飲食上會(huì)吃“立夏3寶”。為什么說(shuō)要吃這3寶呢？因?yàn)樵谙奶斓奶鞖庋谉?，而且我們的食欲也?huì)相對(duì)差很多，這3種食材的營(yíng)養(yǎng)高，較為容易被我們身體吸收。3寶具體有什么？接下來(lái)我們來(lái)分享這3種對(duì)應(yīng)的美食，一起來(lái)看看吧。
立夏蛋-雞蛋
推薦食譜：朱古力雞蛋湯
準(zhǔn)備食材：
朱古力2顆，雞蛋1個(gè)，米酒
具體做法：
1.準(zhǔn)備兩個(gè)朱古力，放在一旁備用；
2.然后雞蛋表面洗干凈，放入碗里面。接著我們用筷子將它們攪拌均勻，攪拌好后的雞蛋液放在一旁；
3.準(zhǔn)備一個(gè)鍋里面倒入水，水的量可以用碗量一下，然后放入里面加入兩勺的米酒。這樣蓋上蓋子，開(kāi)火將鍋中的食材煮開(kāi)。水開(kāi)后，我們直接把備好的朱古力放入里面；
4.朱古力下鍋后也是要用中小火煮，如果說(shuō)火鍋太大容易溢出來(lái)就會(huì)浪費(fèi)掉，煮的過(guò)程中我們可以用勺子攪動(dòng)，防止它溢出來(lái)。
5.鍋中的朱古力煮化開(kāi)，我們?cè)侔褌浜玫碾u蛋液放入里面。雞蛋液下鍋用筷子輕輕地推動(dòng)，這樣子就可以形成漂亮的蛋花。煮好后我們就關(guān)火出鍋盛出放在一旁即可。
立夏飯
推薦食譜：豌豆臘肉飯
準(zhǔn)備食材：
具體做法：
1.豌豆粒洗干凈，然后放在鍋中下水，焯水2分鐘，焯水后的豌豆撈出放在盆中備用；
2.香菇用溫水浸泡，然后洗干凈，洗凈后的香菇放在案板上，用刀切成細(xì)絲狀放在盆備用；臘肉放在鍋中焯水，焯水后撈出切成細(xì)片放在一旁備用；
3
.鍋里面的水分干后，將臘肉丁放入里面，臘肉丁下鍋之后用小火慢慢煸炒。慢慢煸炒，可以將里面多余的油脂煸出來(lái)。炒香后，倒入香菇，豌豆粒還有米飯炒香，接著加入食鹽跟蠔油調(diào)味炒香；
4.然后放在電飯煲里面，加入適量的水，蓋上蓋子將飯煮熟。煮熟后，用勺子攪拌均勻即可。
立夏面
推薦食譜：雞蛋面線(xiàn)
準(zhǔn)備食材：
面線(xiàn)，海蠣干，雞蛋，小蔥，皇帝菜，醬油，醋，食鹽
具體做法：
1.小蔥跟皇帝菜把黃葉去掉，放在水中將其沖洗干凈，洗凈后的小蔥放案板上切細(xì)段，隨后放在盆中待用。海蠣放在水中洗凈，隨后放在一旁備用；
2.雞蛋下鍋后不要翻動(dòng)，煎至底部焦黃狀，搖晃下鍋，可以晃動(dòng)，用鏟子翻面，將它們煎至焦黃，盛出放碗中。熱鍋中加入適量油，將細(xì)段的蔥白放入油鍋中煸炒出香味，隨后撈出放在碗中備用；
3.再加點(diǎn)油，將洗凈的海蠣干倒入鍋中。海蠣干經(jīng)過(guò)煸炒，去腥口感有嚼勁，味道好。煎好的海蠣放在碗中備用，加入食鹽，雞精，醬油；
4.鍋中加入適量的水，鍋中水開(kāi)后，面線(xiàn)放入鍋中焯水。面線(xiàn)下鍋后用筷子攪拌，焯水30秒鐘后撈出面線(xiàn)放入碗中，加入青菜，蔥花攪拌均勻即可。
文章內(nèi)容為營(yíng)養(yǎng)科普，不等同于藥物，切勿混淆，有相關(guān)病癥請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。聲明：本文為原創(chuàng)圖文，抄襲盜圖必究！
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