用料

低筋面粉

110克

雞蛋

1個

玉米油

50克

細砂糖

45克

牛奶

120克

黑芝麻

15克

香酥蛋卷-玉米油版的做法

  1. 我是翻倍做的，雞蛋加白砂糖打散，攪拌至糖融化

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  1. 加入玉米油攪勻

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  1. 加入牛奶攪勻

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  1. 篩入低筋面粉，攪拌至順滑無顆粒

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  1. 加入黑芝麻攪勻

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  1. 預(yù)熱好蛋餅?zāi)＞?，舀入一勺面糊，壓緊模具，全程小火加熱，上面兩面時常翻動，中間可打開查看。

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  1. 烙至變成微黃色，趁熱卷起來。想卷的粗細相同就借助個小圓棍，我用了個小搟面杖。

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  1. 重復(fù)操作就可以了，做好的蛋卷放至晾網(wǎng)上放涼

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  1. 放涼了超級酥脆，是小時候的味道啊
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