用料

低筋面粉

110克

雞蛋

4個(gè)

黃油（或玉米油）

90克

50克

黑芝麻

15克

香酥蛋卷-黃油版的做法

1. 準(zhǔn)備食材，黃油可等量換成玉米油

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1. 雞蛋加入白糖和和打散后加入牛奶攪勻

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1. 黃油用微波爐或隔水軟化成液體

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1. 加入黃油攪勻

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1. 篩入低筋粉

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1. 攪勻至順滑無顆粒

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1. 加入黑芝麻攪勻

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1. 小火加熱蛋餅?zāi)＞吆?，用勺子舀一勺面糊放入模具中間，剛開始操作面糊不宜過多，面糊過多不但周圍容易漏出來，還會(huì)偏厚

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1. 合上模具，全程小火，經(jīng)常翻面，中間可以打開看上色情況，千萬不要煎糊了

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1. 顏色呈微黃色，趁熱卷起來，一定要趁熱卷，涼了就脆了
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1. 晾涼就很酥脆了，健康美味的小零食

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