第一次用90克牛奶面團太粘，后來用的80克牛奶好一點！你們可以試試！最重要的是看面粉吸水性！

用料

高筋面粉（王后）

250克

糖粉

30克

牛奶

80克

蛋液

75克

酵母

5克

黃油

25克

椰蓉部分

椰蓉

50克

黃油

25克

糖粉

30克

蛋液

30克

蛋液刷表面

適量

椰蓉吐司的做法

1. 這次買了王后的面粉，所以牛奶的量有減少！具體要看面粉的吸收狀態(tài)！

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1. 除黃油和酵母，混合成絮狀揉成團，放冰箱冷藏3小時以上！我嘗試過冷藏一小時也可以！

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1. 手工揉手套膜可以看我之前發(fā)的，這里不具體寫了！

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1. 這是椰蓉部分！黃油軟化加糖粉混合，再加人蛋液椰蓉，成品沒拍
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1. 面團沒有發(fā)酵直接整形！我用的一次發(fā)酵！可以節(jié)省時間??！面團搟成長方形，三分之二的面涂上椰蓉，三分之一處折疊再折疊！

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1. 折成的長方形再三分之一處折疊再折疊！搟長！

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1. 一頭不切斷，切成三股

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1. 編個麻花，收尾捏緊！

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1. 放入吐司盒，進烤箱發(fā)酵！下面放盆溫水，30度大概40分鐘發(fā)酵到8分滿！取出刷上蛋液！

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1. 烤箱150度，35分鐘！自家烤箱自己看著烤哦！烤箱脾氣不同，新手還是得看著！ 烤到上色蓋錫紙！

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1. 出爐！

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1. 可以拉絲的吐司，加上椰蓉，香！

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