眼瞅著立夏的腳步越來(lái)越近，這節(jié)氣一換，氣溫蹭蹭往上漲不說(shuō)，空氣里還裹著化不開的濕氣，整個(gè)人像被黏糊糊的霧氣裹住似的，腰酸背痛、沒精打采都找上門來(lái)。老輩人常念叨“立夏不祛濕，天熱煩惱多”，這話真不是空穴來(lái)風(fēng)。這時(shí)候飲食就得跟著節(jié)氣走，挑些能幫身體“擰干水分”的食材，讓濕氣順著汗毛孔排出去，整個(gè)人才能由內(nèi)而外透著清爽勁兒。推薦四道家常祛濕菜，照著節(jié)氣規(guī)律吃起來(lái)，保準(zhǔn)您入夏后腰板挺直、腿腳輕快，連皮膚都透著水靈勁兒！
一、玉米山藥排骨湯
這湯一上桌，那股子鮮甜味就飄滿屋！玉米健脾，山藥祛濕又養(yǎng)胃，排骨補(bǔ)鈣。我每次立夏前后常做這湯，喝完渾身暖乎乎，濕氣也感覺被趕跑不少，一家人都愛喝，湯底都能刮干凈！
食材：
排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、蔥姜
做法：
1.排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水，撈出洗凈控水。
2.油熱煎排骨至微黃，一次性加足開水，放入玉米、山藥、胡蘿卜，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
3.加1勺鹽，中火再煮20分鐘，湯汁濃白即可。
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二、孜然羊肉
這孜然羊肉香得嘞！吃完手指頭都想嗦兩下。羊肉性溫，立夏前后吃能驅(qū)寒祛濕，還能補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)抵抗力。我家那口子就愛這口，每次做這菜，他都能多吃兩碗飯，吃完渾身有勁，干活都利索！
食材：
羊腿肉
佐料：一勺白芝麻+一勺孜然粒+一勺辣椒粉+半勺孜然粉+小半勺鹽
腌制：
羊腿肉切塊，加一勺辣椒面、一勺孜然粉、適量胡椒粉、一勺生抽、一勺蠔油、一個(gè)蛋清，抓勻。
加一勺玉米淀粉，再抓勻，腌10分鐘。
做法：
1.油熱下羊肉，大火翻炒至變色，轉(zhuǎn)中火炒至表面微焦。
2.撒入佐料，快速翻炒均勻，出鍋前撒蔥花即可。
三、炒扁豆
扁豆可是祛濕的好食材，能健脾和中，消暑化濕。立夏后天氣熱，濕氣重，吃這菜正合適。我隔三岔五就炒一盤，清爽不油膩，吃完神清氣爽，干活都有精神！
食材：
扁豆、蔥蒜、小米辣、油、鹽、雞精、味精、生抽
做法：
1.水燒開，放扁豆，加食用油和鹽，焯熟撈出。
2.蔥蒜小米辣切片，鍋中熱油，爆香蔥蒜小米辣。
3.放扁豆翻炒，加1勺鹽、半勺雞精、少許味精，炒勻后加一勺生抽，翻炒至入味即可。
四、苦瓜炒蝦仁
這苦瓜炒蝦仁，苦瓜不苦，蝦仁鮮甜，搭配得剛剛好！苦瓜清熱祛濕，蝦仁補(bǔ)虛益氣，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。立夏后吃這菜，能清熱解暑，祛濕排毒，整個(gè)人都感覺輕松不少。我每次做這菜，家人都搶著吃，說(shuō)這搭配絕了！
食材：
苦瓜、蝦仁、雞蛋
做法：
1.苦瓜洗凈去籽切片，蝦仁用黑胡椒、鹽、淀粉、醬油腌10分鐘。
2.雞蛋炒熟撈出，苦瓜焯水2分鐘撈出。
3.鍋中放油，加蔥絲炒香，放蝦仁炒變色，加苦瓜翻炒。
4.加雞蛋，翻炒均勻后加鹽，淋水淀粉，炒勻即可出鍋。
立夏將至，濕氣漸重，身體容易困倦乏力。這時(shí)候多吃這4道祛濕菜，既能滿足味蕾，又能祛濕排毒，讓你神清氣爽，狀態(tài)滿滿過(guò)夏天！趕緊動(dòng)手試試吧，保證吃了還想吃！
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