為弘揚(yáng)長(zhǎng)樂(lè)獨(dú)特的美食文化，深度推動(dòng)鄉(xiāng)村振興與文旅融合發(fā)展，5月4日，由長(zhǎng)樂(lè)區(qū)文體旅局、區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)，區(qū)產(chǎn)投集團(tuán)、區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)宴盛會(huì)暨2025長(zhǎng)樂(lè)區(qū)餐飲烹飪大賽在長(zhǎng)樂(lè)區(qū)夢(mèng)幻世界親子游樂(lè)園舉行。
此次美食盛會(huì)吸引了眾多餐飲從業(yè)者報(bào)名參賽，他們以精湛廚藝展開(kāi)激烈角逐，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。本次大賽評(píng)委團(tuán)隊(duì)由7位專業(yè)人士組成，匯聚了國(guó)家級(jí)與省級(jí)烹飪大師資深美食評(píng)論家。他們憑借深厚的烹飪?cè)煸労兔翡J的味覺(jué)感知，對(duì)參賽作品的烹飪技巧、食材搭配、火候掌握等方面進(jìn)行精準(zhǔn)評(píng)判。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽者們巧妙運(yùn)用豐富的食材將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新理念相結(jié)合。經(jīng)過(guò)激烈角逐，王家桐、李明鋒2位選手獲得金勺獎(jiǎng)，他們分別憑借“香油蝦”“手工牛肉滑”菜品，在眾多參賽作品中脫穎而出。銀勺獎(jiǎng)由李析浦、鄭建國(guó)、張學(xué)勇、曾小寶、楊良奇5位選手獲得；銅勺獎(jiǎng)由陳文政、謝新鑾、林劍、葉茂林、王國(guó)官、李學(xué)城、劉代寶、林長(zhǎng)根、林興國(guó)9名選手獲得；此外，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。“這次比賽讓我更加堅(jiān)定了傳承和創(chuàng)新長(zhǎng)樂(lè)美食的決心，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷探索，讓更多人感受到長(zhǎng)樂(lè)美食的魅力?！鲍@得金勺獎(jiǎng)的王家桐說(shuō)道。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)
此次美食大賽吸引了大量游客與美食愛(ài)好者來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)觀賽、品嘗特色佳肴，有效拉動(dòng)了當(dāng)?shù)乜土髁颗c消費(fèi)額增長(zhǎng)。“早就聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)樂(lè)美食很有名，這次來(lái)參加比賽，真是大飽口福。這些美食不僅好吃，還很有文化底蘊(yùn)?！币晃粡耐獾刳s來(lái)的游客說(shuō)道。
長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)宴盛會(huì)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
此次鄉(xiāng)廚大賽不僅是一場(chǎng)美食的較量，更是長(zhǎng)樂(lè)美食文化的一次集中展示和傳承，通過(guò)比賽，挖掘和推廣了一批具有長(zhǎng)樂(lè)特色的美食菜品，提升了長(zhǎng)樂(lè)美食的知名度和美譽(yù)度，有力地推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興與文旅融合發(fā)展。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)洪正兒說(shuō)：“我們將繼續(xù)積極發(fā)揮行業(yè)組織的作用，加強(qiáng)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)和技術(shù)交流，推動(dòng)長(zhǎng)樂(lè)美食文化的傳承和創(chuàng)新，吸引更多人走進(jìn)長(zhǎng)樂(lè)，品味長(zhǎng)樂(lè)，感受這座城市的獨(dú)特魅力?！?文/陳家琳 圖/長(zhǎng)樂(lè)區(qū)產(chǎn)投集團(tuán))
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