每年農(nóng)歷四月初十，家家戶戶忙上一陣，迎來了“土地公日”。別小看這一日，哪怕城市再喧囂，鄉(xiāng)村依然香案不絕。土地公，這位守護(hù)田頭地角、保佑里巷平安的老神仙，扎根在中國人的煙火生活里已千百年。從一磚一瓦的宅院，到一粒一芽的莊稼，土地公被視為福祉與安泰的庇佑者。早在漢唐時(shí)期，土地公就在鄉(xiāng)間村社有了專祀，百姓感恩他讓五谷豐登、家宅安穩(wěn)。詩有言“地脈通春色，門庭納瑞光”，說的就是這樣的好日子。土地公雖無雕梁畫棟的廟宇，卻有無數(shù)人的溫情敬仰。你家每年可還記得燒上一把香、點(diǎn)一炷火，把心底的愿望交給土地爺？
土地公，也稱“福德正神”。老話說：“田有土地，宅有福主?！痹诿耖g，他是最接地氣的庇佑者。其實(shí)每個(gè)村口常立有一塊簡單的土地壇，只用黃土壘臺(tái)、插根香，甚至三五磚石。相傳秦漢時(shí)農(nóng)家遇旱災(zāi)，會(huì)在初十這天祈求土地公賜雨，大家備糕果、燃清香，敬他一番。
土地產(chǎn)生崇拜自古有因。在福建、臺(tái)灣、廣東等地，土地公還有“伯公”“土地爺”的親切叫法。傳說他為百姓排憂解難，遇有蟲害年歉，總在夢中點(diǎn)撥村民。宋代筆記中甚至記載，“四月初十祭地神，禱雨送旱，?，F(xiàn)靈跡”。
很多村里，老人講，土地公日燒的頭炷香要由家中長者親手點(diǎn)起，寓意“根深葉茂”。家中新蓋房、新嫁女，也會(huì)選這天祭土地，祈家宅進(jìn)財(cái)，路路平順。許多人平日忙碌，卻仍把這天“敬地”的儀式看重，正如守著老井的人，最懂得珍惜一口甘泉。
1祭 | 燒香敬土地，落土生根
土地公日最不可少的是“祭”，也是一年中的大事。清早，家家將香案擺于堂前或屋外，供上新鮮時(shí)果、一碗白飯、幾盤家常菜。三柱清香冒青煙，焚上一紙紅燭，把一年的心愿輕聲訴給土地爺。若家里有新耕的地頭，主人還會(huì)帶著全家到田頭添香換供，祈盼“五谷豐登，六畜興旺”。鄰里串門相邀，多了一層溫情。這樣的儀式，不只是敬神，更是心安，一邊感恩，一邊惜福。
2忌 | 細(xì)節(jié)處守住一家安泰
忌動(dòng)土敲打
老一輩講，土地公日里，田地宅院都忌動(dòng)土、敲打，怕驚擾土地爺安寧，容易招來不順。裝修、翻地這些活兒，總要避開這天，留出一分敬畏與寧靜。農(nóng)家說，“地有神，人有情，動(dòng)土驚魂安”。忌剪發(fā)剃頭
這一天忌剃頭理發(fā)。鄉(xiāng)下老人總叮囑，“屋里屋外，地氣正新鮮，剪頭易動(dòng)運(yùn)”。習(xí)慣里，這天以養(yǎng)靜守和為主，哪怕頭發(fā)稍長，也 總得讓它過了節(jié)再動(dòng)刀。
3吃 | 三樣時(shí)蔬，福運(yùn)入口
四月初十節(jié)氣一到，家家戶戶不乏好菜。講究的是順天時(shí)，吃應(yīng)景時(shí)蔬。一邊美味入口，一邊沾土氣、納好運(yùn)。
豆角燜面
文化意義：寓意一縷長順，家業(yè)興旺。豆角初夏正鮮，有順氣、健脾的好說頭。
做法：新鮮豆角掐段，五花肉切片炒香，加豆角、蔥花、醬油、足量清水后，面條鋪在豆角上。蓋鍋文火燜至湯收干，菜面交融、香氣四溢。
小提醒：吃煮豆角，也是“纏纏綿綿，家無斷糧”的吉兆。
清炒萵苣
文化意義：萵苣水嫩青翠，代表芊芊生機(jī)，是“迎新納福常青”的象征，脆爽利口。
做法：萵苣去皮切片，用熱油快炒，加大蒜、鹽調(diào)味。火候利落，色澤翠綠，口感脆生生。
營養(yǎng)美德：多纖維，助消化，適合換季時(shí)享用。
蒸南瓜
文化意義：南瓜金黃，寓意團(tuán)圓、富足、安全，甜滋滋讓生活多幾分溫柔。
做法：南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，撒上熟芝麻。食材簡單，香糯可口。
生活小案：許多人喜歡蒸南瓜祭供完后，再蘸點(diǎn)蜂蜜，每口都是小時(shí)候的味道。
土地公日，是中國人和土地、和自然的一次默契對(duì)話。香火點(diǎn)燃，是問候，也是謝意。祭拜不是形式，而是感恩一份安穩(wěn)；忌諱不是束縛，而是懂得給節(jié)氣、給自己留一份敬畏。應(yīng)景的三樣家常菜，不僅是對(duì)土地的禮敬，更是對(duì)家人的疼愛。正所謂“敬一方土，養(yǎng)一屋人”，守得住這份踏實(shí)，才有日子長久的好景。
今年的土地公日，哪怕不住鄉(xiāng)野，也不妨在陽臺(tái)養(yǎng)盆綠植，或?qū)⑷龢蛹页２硕松巷堊溃图胰苏f一句：腳踏實(shí)地，心存感恩。這一份煙火與人情，才是真正留在心上的“?！薄?/p>
家和事興，不在遠(yuǎn)方。只要守在一飯一蔬一香煙里，安穩(wěn)自有好光景。愿你逢四月初十，敬土地，惜日常——家宅吉慶，日子和順。
——“種在泥土里的生活，最踏實(shí)，最溫暖?！?/p>
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