黑芝麻、紅豆和肉松搭配在一起讓面包吃起來有幾分古早的風味。吃起來咸甜可口，一點都不膩人。
用料
面團
高筋面粉
250克
酸奶（原味無糖）
120克
牛奶
75克
細砂糖
15克
3克
酵母
3克
黑芝麻醬
15克
餡料
蜜紅豆
適量
適量
芝麻紅豆肉松軟歐的做法
- 將面團材料混合放入面包機攪拌至面團能拉伸出半透明薄膜的狀態(tài)。
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- 將揉好的面團收圓，基礎(chǔ)發(fā)酵60-90分鐘至2-2.5倍大。
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- 發(fā)酵好的面團取出排氣，分割成2份，滾圓后松弛15分鐘。
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- 將面團搟成長橢圓形。
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- 翻面后鋪上蜜紅豆，
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- 再鋪上肉松，
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- 自上而下卷起來。
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- 做好2份面團，放在烤盤上。
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- 最后發(fā)酵至1.5-2倍大，表面篩一層高筋面粉，隨意割上刀口，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火190度，20分鐘。
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小貼士
我用的市售蜜紅豆，餡料本身很甜，所以面團糖量不多，如果是自制的不算很甜的蜜紅豆，可以根據(jù)口味增加面團中糖的用量。
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