嗜肉一族不可不吃的面包，足量的培根與黑胡椒、黃油的味道搭配在一起，真是美味極了！

用料

面團材料

高筋面粉

250克

雞蛋

25克

135克

奶粉

10克

細砂糖

25克

3克

酵母

3克

黃油

20克

其他材料

黑胡椒

1/4小匙

培根

75克

黃油

10克

黑椒培根面包的做法

1. 培根用廚房紙吸干水分，放入平底鍋中，不放油，小火煎至兩面微黃，切碎備用。

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1. 將面團材料后油法揉至出膜，然后加入的黑胡椒粉和培根碎攪拌均勻。

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1. 將揉好的面團收圓，基礎(chǔ)發(fā)酵60-90分鐘至2-2.5倍大。

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1. 發(fā)酵好的面團取出排氣，分割成8份，滾圓后放在烤盤上。

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1. 最后發(fā)酵結(jié)束后，表面割一道較深的口子。

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1. 中間擠入一條軟化的黃油，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度18分鐘。
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小貼士

割口中擠入黃油會讓面包的味道更香濃，不喜歡的可以省略此步。