明天就是農(nóng)歷四月十四日,民間傳說是呂祖誕辰日,呂祖就是八仙之首的呂洞賓誕辰日,呂洞賓又名呂巖、呂純陽、回道人,是道教全真教的開山始祖。這一天,各地的全真宮觀如純陽宮、白云觀等,會舉行盛大的法會,以此來紀念呂祖,也祈愿呂祖護佑,國泰民安、風調(diào)雨順。明天農(nóng)歷四月十四,別忘“吃二樣,做一事”習俗,順心順意事事順!

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一、吃二樣

1、神仙糕

在我們的傳統(tǒng)中,每逢農(nóng)歷的四月十四,人們都要制作“神仙糕”,老輩人上說吃了“神仙糕”,小孩健康茁壯成長,老人長壽健康!據(jù)說連呂洞賓都抵擋不住誘惑,因此又被叫“神仙糕”。神仙糕有兩種顏色一般為紅色和綠色,紅色為玫瑰味,綠色為薄荷味。

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食材:糯米粉、白糖、溫水、自制獼猴桃干、自制紅豆沙、白芝麻。

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做法:1、取一小碗倒入150克不高于35度的溫水,夏天用冷水就行,加入10克白糖攪拌均勻,形成白糖水。2、糯米粉300克放在和面盆中,分次倒入少量調(diào)好的白糖水。3、糯米粉中每次加入水后,就用手把糯米粉和水攪拌均勻,并用手細細的搓制糯米粉。搓到糯米粉吸收水分但不成面團,也不成米粉糊,而是成松散狀的干燥濕粉。用手抓一把松散狀的干燥濕粉在手里,五指并攏向手掌中心揉制,濕粉容易成面團。4、再用手指搓捻面團。面團又可以散落成松散狀的干燥濕粉,糯米粉就搓好了。5、取一個孔眼大的篩子,把搓好的糯米粉放在篩子里過篩,遇到有結(jié)塊的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻開,得到細細的吸收水分的糯米粉,放在一邊餳制1個小時。6、取一個容器,底部均勻刷一層食用油,用手抓適量吸收水分的濕糯米粉,把糯米粉均勻的松松的撒在容器底部。7、鍋內(nèi)放水支好蒸架,把容器放在蒸架上,不蓋鍋蓋,開大火蒸至上汽。8、取適量紅豆沙餡,用手拍成和糯米粉直徑相等的圓餅狀,把豆沙餅覆蓋在糯米粉上。9、上面再均勻松松地撒一層糯米粉,不蓋鍋蓋,大火蒸至上汽。10、自制獼猴桃干去除中間的黑籽,切成細條,均勻地撒在糯米粉上,并用手輕輕按壓,使獼猴桃與糯米粉緊密相連。11、獼猴桃上面均勻的撒一層白芝麻,并用手輕輕按壓,蓋好鍋蓋,大伙蒸制15分鐘至熟。

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2、清蒸時蔬

春夏之交,正是各種瓜果蔬菜,尤其是像絲瓜這樣瓜類上市,這道純素蒸菜,用做蒜蓉蒸海鮮的方法來蒸,做好的絲瓜鮮嫩入味,粉絲絲滑,再搭配上蒜末的香味,雖說是一道素菜,但吃著感覺比海鮮還要香。如果吃膩了炒絲瓜,不妨這樣試試看。蒸菜簡單易做,擺盤也很漂亮,平時宴客也很適合。

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食材:絲瓜、粉絲、蒜、紅辣椒、香蔥

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做法:1、把粉絲用熱水泡軟,把蒜切末,紅辣椒切碎。2、鍋中倒入少許食用油,油熱后把提前切好的蒜末、紅辣椒放入鍋中炒出香味,往鍋中依次放入2勺生抽、1勺白糖、1勺蠔油、半勺鹽煸炒均勻,然后關火。3、把絲瓜去皮后斜刀切成厚片。4、選一個大一點的盤子,把絲瓜擺在盤中,然后在上面放一些粉絲,最后把剩下的粉絲放到在盤子中間,把剛才炒好的蒜蓉連湯汁一起澆在粉絲上。5、將整盤菜放到蒸箱或者蒸鍋中,蒸鍋要開水上鍋,蒸12分鐘即可。6、蒸好后取出,淋上一些熱油,然后撒上一些香蔥末即可上桌。

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二、做一事:祭祀?yún)巫?/p>

農(nóng)歷四月十四日,人們會祭祀?yún)巫?,希望得到庇佑,祭祀?yún)巫嫦鄬Ρ容^簡單,準備好供品,然后去寺廟當中,或者是直接在家里對著畫像祭祀就可以,目的就是希望他可以帶來好運,可以讓家里財源廣進。

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