俗話說，“十人九胃病”，因?yàn)槿颂焯於家燥?，胃就像一個(gè)加工粉碎機(jī)，擔(dān)負(fù)特別重要，如果你不知道保養(yǎng)，只是一味糟蹋它，那么時(shí)間長(zhǎng)了，這個(gè)加工機(jī)就會(huì)出毛病。
特別是胃癌，近年來發(fā)病率急劇上升，而且死亡率也排在第三位。
那么什么樣的人容易得胃癌呢？
第一，經(jīng)常吃腌制品的人。
根據(jù)福州晚報(bào)的報(bào)道，福建莆田有一對(duì)夫婦，他們的腌菜手藝堪稱一絕，多年來，他們幾乎頓頓離不開腌菜。
然而最近他們夫婦雙雙查出患了胃癌。
協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師謝建偉解釋說，胃癌的產(chǎn)生和不良飲食習(xí)慣以及遺傳因素關(guān)系密切，所以胃癌也常常是是‘夫妻癌’或者‘家族癌’，因?yàn)樗麄円粋€(gè)鍋里吃飯，生活習(xí)慣非常相似。
為什么經(jīng)常吃腌制品容易發(fā)生胃癌呢？這是因?yàn)殡缰破分泻休^多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在一定條件下會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺或者仲胺，它們都是一級(jí)致癌物。
像莆田這對(duì)夫婦一樣的夫妻胃癌，協(xié)和醫(yī)院胃外科團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)和治療許多例。
讓人驚訝的是，長(zhǎng)樂有一家父子四人都查出胃癌，讓人唏噓不已！醫(yī)院給他們逐一進(jìn)行治療，延長(zhǎng)了他們的生存期。
第二，太過節(jié)約，經(jīng)常吃剩菜也是導(dǎo)致胃癌的主要原因。
近日，老章夫婦二人在杭州富陽區(qū)第一人民醫(yī)院就診時(shí)，都被查出得了結(jié)直腸癌。
富陽區(qū)一院內(nèi)鏡中心主任江建華認(rèn)為，他們兩個(gè)人同時(shí)患腸癌與不良的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。
根據(jù)老章自己的說法，他和妻子在飲食上都不太講究。
因?yàn)榉蚱薅硕急容^節(jié)儉，所以一頓飯吃不完的菜就放進(jìn)冰箱，下一頓繼續(xù)吃，有時(shí)侯還把新鮮的菜和剩菜混在一起，炒一炒著吃，經(jīng)常是是一個(gè)菜要吃三天。
江建華說，腌菜和隔夜菜中亞硝酸鹽的含量比較高，過多亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，會(huì)在人的胃腸道內(nèi)生成亞硝胺，亞硝胺為一級(jí)致癌物，可能會(huì)引起食道癌、胃癌、腸癌等。
第三，饑一頓飽一頓，生活不規(guī)律。
有這樣一位患者，才二十多歲，一個(gè)小姑娘，卻得了胃癌，經(jīng)過了解發(fā)現(xiàn)，她飲食習(xí)慣很不規(guī)律，有的時(shí)候太餓了就狂吃，有時(shí)候太忙了甚至一天不吃飯，
福建協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師謝建偉說，現(xiàn)在胃癌出現(xiàn)了年輕化趨勢(shì)，許多患者年齡在30～40之間，這些人有一個(gè)特點(diǎn)就是三餐不規(guī)律，饑一頓飽一頓，這樣胃酸分泌減少，導(dǎo)致胃萎縮，久而久之可能慢慢演化成胃癌。
他建議大家早餐到晚餐之間的間隔時(shí)間為4～5個(gè)小時(shí)，午餐到晚餐之間間隔5～6個(gè)小時(shí)為宜。
第四，情緒不穩(wěn)定，喜歡生氣，大喜大悲，思想壓力大等等不良情緒，也是導(dǎo)致胃癌的重要因素。
在醫(yī)學(xué)上有一種病叫“心身性疾病”，是由于心理因素導(dǎo)致的身體疾病，包括高血壓、冠心病、偏頭痛、胃病、應(yīng)激性腸炎等等。
有研究認(rèn)為，胃腸道是一個(gè)有情緒的器官，它的功能和人的情緒密切相關(guān)，一個(gè)人在極度恐懼、難過或者焦慮狀態(tài)下食欲不振，而且容易出現(xiàn)大小便增加甚至拉肚子的情況，就是最明顯的例證。
所以，保持心情舒暢，減少壓力可以預(yù)防胃病以及其他許多疾病。
第五，預(yù)防和治療幽門螺桿菌感染。
幽門螺桿菌是引起胃癌的重要誘因，所以盡量避免感染，盡量不要在外就餐。
在家里吃飯也要實(shí)現(xiàn)分餐制，一人一盤（碗），不要幾個(gè)菜大家都在里面劃拉，很容易交叉感染。
如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)感染幽門螺桿菌，應(yīng)該進(jìn)行三聯(lián)治療，切不可掉以輕心，否則悔之晚矣。
第六，抽煙喝酒，喜歡吃過燙、過辣、過咸的食物，也是胃癌的誘發(fā)因素。
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