今天品鑒說說品牌濃香酒企1300元以上的酒，這一價(jià)位濃香酒除了國(guó)窖和五糧液有較多產(chǎn)品以外，其他品牌產(chǎn)品并不多。除此之外，這一價(jià)位不少產(chǎn)品是次新酒，因?yàn)閺倪@一價(jià)位開始，消費(fèi)者更多購(gòu)買醬香酒，因此濃香酒企沒有在這一價(jià)位批量生產(chǎn)產(chǎn)品。今天我來對(duì)比品鑒這一價(jià)位的濃香酒，說說他們的品質(zhì)檔次和風(fēng)格水平。
五糧液在這一價(jià)位有較多產(chǎn)品，畢竟五糧液是濃香第一品牌，在這一價(jià)位，我品鑒過經(jīng)典五糧液、五糧老酒和五糧年份系列酒。
經(jīng)典五糧液是現(xiàn)在正在批量生產(chǎn)的一款酒，我品鑒的最新批次是20230221，這款酒相比水晶裝五糧液多了老酒陳味，酒體老窖復(fù)合香也更加突出一些，因此更顯豐富、老陳。整體這款酒是五糧香、曲香、老窖復(fù)合香、熟蘋果香、糟香和老陳味的復(fù)合，酒體豐富、協(xié)調(diào)、細(xì)膩、均衡。
五糧老酒目前較少生產(chǎn)，有人說這款酒已經(jīng)停產(chǎn)，其實(shí)沒有。我品鑒最新的五糧老酒是20200528批次56°的酒，這款酒的風(fēng)格跟經(jīng)典五糧液一樣，在五糧濃香糧曲窖糟香的基礎(chǔ)上多了一絲老味和老窖復(fù)合香。不過相比23年經(jīng)典五糧液，五糧老酒的老陳味更突出，酒體更濃郁，入口香氣綻放力更強(qiáng)，整體此酒品質(zhì)好于經(jīng)典五糧液，達(dá)到了超高端濃香酒水平。
有人說經(jīng)典五糧液是五糧老酒的平替產(chǎn)品，畢竟兩款酒都運(yùn)用蘿卜瓶包裝，個(gè)人覺得也不算，畢竟五糧老酒也沒停產(chǎn)。說到這里，有一點(diǎn)我確實(shí)不太理解，為什么五糧老酒經(jīng)營(yíng)得好好的卻開始減產(chǎn)這款產(chǎn)品，后面又開始推經(jīng)典五糧液，這種多此一舉的事一定有原因，期待知道相關(guān)情況的朋友解惑。
最近五糧液上市了一款超高端濃香酒：經(jīng)典五糧液10年，我手上這款酒是20240907批次52°的酒。此酒相比普通經(jīng)典五糧液，酒體更陳一些，口感更甜柔連綿一些，尤其是尾段，有源源不斷的生津感。在我看來，此酒酒體設(shè)計(jì)非常成功，其很好將老酒陳香、五糧香、老窖香、糟香、熟蘋果香及香皂氣息融合，形成一種艷麗而不失陳柔的感覺。相比之下，之前的五糧液年份酒，更多顯陳，缺乏鮮腴花果香呈現(xiàn)。
五糧液年份系列酒有10年、15年、30年、50年和60年五款產(chǎn)品，這五款產(chǎn)品中，除了五糧液10年還在生產(chǎn)以外，其他四款已經(jīng)停產(chǎn)。
五糧液10年我品鑒的是20051228批次50°的酒，這款酒整體水平略遜20年五糧老酒，其實(shí)在品酒圈，普遍認(rèn)為五糧老酒的水平介于五糧液10年和15年之間。
05年的五糧液10年有上一時(shí)期五糧液酒特點(diǎn)，那一時(shí)期五糧液沒有現(xiàn)在這么艷麗的熟蘋果香，那時(shí)的五糧液糟香更重一些，酒體更強(qiáng)勁一些，細(xì)膩度要差一些。
更高端的我品鑒過2006年的五糧液30年55° 和2006年的五糧液50年55°。這兩款酒老陳味都很重，老陳味有點(diǎn)壓住新酒鮮腴果香呈現(xiàn)，因此酒體有點(diǎn)陳悶。個(gè)人覺得這兩款酒適合當(dāng)陳香調(diào)味酒，直接喝并不是最理想的狀態(tài)，尤其是五糧液30年，這款酒雖然陳味足，但收口偏快，尾段的飽滿感、連綿感表現(xiàn)不足。從打分角度，甚至還不及五糧老酒。當(dāng)然對(duì)于這款五糧液30年的酒體設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師可能是側(cè)重老味表達(dá)，因此用了很老的酒，但用的老酒基礎(chǔ)水平一般。
五糧液50年相比30年主要是中后段表現(xiàn)更加飽滿、連綿一些，其實(shí)聞香和前段呈現(xiàn)并沒有明顯提升。
瀘州老窖和國(guó)窖在這一價(jià)位我品鑒過中國(guó)品味、許燎原、國(guó)學(xué)、國(guó)禮、溫永盛。中國(guó)品味我品鑒過兩個(gè)批次的酒，分別是20100925和20180606，這兩個(gè)批次都是52°的酒。說到這兩款中國(guó)品味，個(gè)人覺得10年的品質(zhì)更好，18年的酒品質(zhì)一般，整體并沒有比普通1573好多少，而且還沒有普通1573那么圓潤(rùn)、順喝。
10年的中國(guó)品味有突出的老窖復(fù)合香，酒體曲香并不重，酒體主要側(cè)重老窖復(fù)合香及圓潤(rùn)呈現(xiàn)。此酒美中不足的是酒體偏軟，綻放力不足。
許燎原是58°的酒，我品鑒過2011年和2018年的酒，兩款酒對(duì)比，11年的酒品質(zhì)更好一些。許燎原整體給我感覺是酒體不軟，有老窖復(fù)合香，但不是很濃郁，口感不甜膩。相比18年許燎原，11年許燎原酒體油潤(rùn)感更好，18年許燎原酒體單薄一些，不過兩款酒都是超高端濃香酒。
國(guó)窖國(guó)學(xué)我品鑒的是20071231批次60°的酒，這款酒相比許燎原更顯連綿強(qiáng)勁一些，除此之外，國(guó)學(xué)有一絲陳年老酒調(diào)味，因此酒體多了一絲老味，整體此酒品質(zhì)略好許燎原。
瀘州老窖溫永盛我品鑒的是20100315批次60°的酒，這款酒品質(zhì)好于國(guó)學(xué)，主要是酒體油潤(rùn)連綿感表現(xiàn)更好，相比國(guó)學(xué)，60°溫永盛更粘稠一些。此酒老陳味跟國(guó)學(xué)半斤八兩，酒體有突出老窖復(fù)合香，整體此酒接近頂級(jí)瀘州濃香酒水平。
國(guó)禮是我目前品鑒的第二好的瀘州老窖系列酒，最好的當(dāng)屬1974年的工農(nóng)瀘州老窖特曲，當(dāng)然這款酒是滿品相的工農(nóng)瀘特。我手上的國(guó)禮是朋友分享給我的樣酒，上面沒有批次，此酒酒精度也是60°。國(guó)禮主要展現(xiàn)的是老陳、細(xì)膩、油潤(rùn)、連綿，相比溫永盛來說老酒比例更高。
雖然國(guó)禮老味突出，但老味表達(dá)恰到好處，新酒的鮮腴香在這款國(guó)禮酒中也能很好呈現(xiàn)。這不像06年五糧液50年，五糧液50年的老陳味過重，反而壓住了新酒奔放香氣表達(dá)。整體上，這款國(guó)禮的酒體設(shè)計(jì)還是很成功的。
1974年工農(nóng)瀘特曲陳香比國(guó)禮弱，而這讓酒體更側(cè)重老窖復(fù)合香呈現(xiàn)，除此之外，工農(nóng)瀘特的油潤(rùn)感更好。雖然是60°的酒，下口毫不刺激。
洋河這一價(jià)位的酒我品鑒過手工班10年，更高端的手工班我沒品鑒過，我手上的手工班10年是20240823批次的酒，這款酒相比同時(shí)期普通手工班酒體更綿柔一些，此酒有陳年老酒調(diào)味，但并不多，因此老陳味并不重。在風(fēng)格呈現(xiàn)上，此酒是典型的現(xiàn)在洋河酒特點(diǎn)，這不同于早期高端手工班，早期高端手工班多少帶有一點(diǎn)宜賓五糧濃香特點(diǎn)。
劍南春青銅紀(jì)是劍南春文創(chuàng)系列酒，定位的也是這一價(jià)位，我手上的青銅紀(jì)是20221031批次的酒，這款酒豐富度展現(xiàn)很好，窖香、糧香、曲香、糟香、陳香、果香之間很好協(xié)調(diào)，不過此酒連綿度并不是高端酒狀態(tài)，整體上，這款酒因?yàn)樨S富度加持，最終達(dá)到了高端酒水平，但離超高端酒還有一定的差距。個(gè)人覺得這款酒的品質(zhì)水平跟同時(shí)期的劍南春東方紅半斤八兩，性價(jià)比一般。對(duì)于這款酒，除了收藏、擺柜、解惑以外，真不值得大量囤。
舍得舍不得是舍得這一價(jià)位的濃香酒，我品鑒的舍不得是2022年的酒，這是一款讓我品鑒翻車的酒。最開始我的打分連中檔酒都不到，不過當(dāng)時(shí)我忘記了一點(diǎn)，這款酒灌裝之前加氧不足，因此開瓶之后需要醒酒，不然這款酒的味道只會(huì)展現(xiàn)在前中段，味道會(huì)顯短促。
這一次寫這篇品酒文，我看到我之前的舍不得酒打分很低，不由疑惑，于是我又品了一遍，確實(shí)發(fā)現(xiàn)我之前品得不完全，僅僅把沒醒開的狀態(tài)給品了。醒開之后的舍不得酒體連綿感明顯好之，但此酒香氣不夠濃郁，整體偏淡，不過此酒空杯香很好，這說明此酒基酒年份還是足夠的。如果這款酒更加濃郁，展現(xiàn)力更強(qiáng)，將會(huì)是很不錯(cuò)的超高端濃香酒。
整體上，這款舍得舍不得還是讓我品出了舍不得的感覺，個(gè)人覺得，同時(shí)期的藏品舍得真實(shí)年份10綜合品質(zhì)反而更好一些，并且這款酒價(jià)格也便宜一些。
水井坊元明清都屬于這一價(jià)位的酒，說到元明清，我目前只品鑒過明和清，明我品鑒的是2014年的酒，清我品鑒的是20190114批次的酒。
19年的清風(fēng)格不同于同時(shí)期菁翠，此酒有突出的高粱糧香，濃香窖池中溫發(fā)酵的醬糟味，這種風(fēng)格，其實(shí)是老全興大曲特點(diǎn)。其實(shí)水井坊清有一定比例老酒調(diào)味，由于老酒風(fēng)格不同新酒，使得清的風(fēng)格不同于典藏、菁翠等主流產(chǎn)品。
明相比之下基本是老全興大曲的特點(diǎn)呈現(xiàn)，不過此酒也加了一些頭段雙輪底酒調(diào)味，這個(gè)雙輪底酒，主要是增加窖香濃郁度和豐富度。整體此酒突出高粱糧香、醬糟香、陳香，酒體濃郁、細(xì)膩、豐富，口感連綿，源源不斷。個(gè)人覺得此酒品質(zhì)好過我品鑒的86年全興大曲，屬于我目前為止品鑒過最好的水井坊&全興大曲系列酒。
總的來說，這一價(jià)位濃香酒更多感受風(fēng)格和品質(zhì)高度，產(chǎn)品沒有性價(jià)比，不少酒包裝漂亮，可以收藏集郵。說到這里，關(guān)于這一期的品酒感受，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。
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