【明前茶選購指南｜秋茶老師親授：辨春色于杯中 方得至臻茶韻】
清明雨潤，春芽初綻。明前茶作為茶中珍品，承載著天地初醒的靈氣，然市面紛繁，如何擇得一杯至真春味？且聽我以十二年茶文化培訓(xùn)心得，為諸君道破玄機(jī)。
一、察其形：觀天地造化
真明前茶必顯"三春相"：芽似雀舌含銀毫，葉如新月抱初陽，形若青鋒立杯底。謹(jǐn)防染色增鮮之作——自然茶色應(yīng)如雨后青山，綠中透黃，遇水舒展時(shí)葉脈分明，若湯色渾濁或葉底僵直，恐為陳茶翻新。
二、嗅其香：辨四時(shí)之氣
上品明前茶香有三重妙境：干茶須帶竹林晨露般的冷香，注水時(shí)升騰起蘭芷幽芳，品飲后齒頰留梔子蜜韻。若嗅到青草氣過重，或是火工刻意提香所致的焦糖味，皆是工藝失當(dāng)之兆。
三、驗(yàn)其源：?jiǎn)柹剿逡?/p>
核心產(chǎn)區(qū)方有真味：西湖龍井當(dāng)認(rèn)"獅、龍、云、虎、梅"五字號(hào)，洞庭 四、觸其質(zhì)：感造化之功 以指輕捻干茶，優(yōu)質(zhì)明前茶應(yīng)有綢緞?dòng)|感，揉之成粉者多為劣質(zhì)；開湯后葉底柔嫩如嬰兒肌，輕按回彈如初春新草。若觸感粗硬或碎末過多，恐是雨水茶混充。 五、品其韻：悟陰陽之道 真明前茶湯須得"活、甘、清、鮮"四德：入口如清泉過石，三息后喉底泛甘，飲罷盞底留香半刻不散。若兩頰發(fā)澀、鎖喉，或是鮮爽轉(zhuǎn)瞬即逝，皆為不合時(shí)令或工藝瑕疵之癥。 特別提醒茶友： 明前茶不僅是飲品，更是中國人感知時(shí)節(jié)的文化密碼。愿諸君循此古法，在盈盈一盞中，品得江南煙雨的溫潤，巴山云霧的靈秀，方不負(fù)這轉(zhuǎn)瞬即逝的春之饋贈(zèng)。 （國家一級(jí)茶藝技師 秋茶老師 謹(jǐn)述｜附權(quán)威西湖龍井防偽查詢方式） 秋茶老師介紹：六識(shí)療愈創(chuàng)始人；一荼雅事茶空間主理人； 國資委茶館行業(yè)管理委員會(huì)上海秘書處副秘書長；約翰斯霍普金斯茶社外聘茶藝老師。 專業(yè)資質(zhì)：國家一級(jí)茶藝技師；評(píng)茶師；國家高級(jí)茶禮儀培訓(xùn)師；茶藝師、調(diào)飲師職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員；國家職業(yè)資格考試（茶藝師/評(píng)茶員）質(zhì)量督導(dǎo)員。 秋茶老師工作室：一荼雅事 叁兩集茶空間（上海首家中國特色文化茶館，大眾點(diǎn)評(píng)靜安區(qū)好評(píng)榜TOP1茶館）。 原標(biāo)題：【明前茶選購指南｜秋茶老師親授：辨春色于杯中 方得至臻茶韻】 來源：中國晨報(bào) 責(zé)任編輯：朱義偉
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