大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。每天不知道吃什么？快來試一試這5道菜，分別是辣椒炒雞蛋、紫菜蛋花湯、干鍋花菜、蘿卜牛肉湯、老醋花生米。這幾道菜不僅做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
準(zhǔn)備食材：辣椒、雞蛋
做法步驟：
1、將清洗干凈的辣椒用刀拍一拍，切成均勻的辣椒絲；碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。
2、鍋中油熱，油熱倒入雞蛋液，快速滑熟炒散盛出；鍋里不放油，直接下入青椒，撒上少許食鹽，煸炒至辣椒斷生。
3、倒入炒好的雞蛋，根據(jù)個人口味加入生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。
二、紫菜蛋花湯
準(zhǔn)備食材：紫菜、雞蛋、西紅柿、蔥花、香菜、蝦皮
做法步驟：
1、紫菜用清水多洗幾遍，擠干水分后放入碗中，加入一個西紅柿丁，適量的蔥花、香菜末、蝦皮，再根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、香油。
2、碗中打入三個雞蛋，攪勻打散。鍋中燒水，水開淋入雞蛋液，攪勻后倒入大碗中即可。
三、干鍋花菜
準(zhǔn)備食材：花菜、牛肉、蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬
做法步驟：
1、將花菜改刀切成小朵，加入少許鹽，倒入適量清水，浸泡5分鐘，清洗干凈后撈出控干水分。
2、鍋中燒油，油熱放入花菜，煸炒出花菜里的水汽，盛出備用。
3、鍋留底油，放入牛肉，翻炒至變色，加入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒、一勺豆瓣醬，炒香炒出紅油。
4、倒入炒好的花菜，根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻，放入一把蔥段，翻拌均勻即可出鍋。
四、蘿卜牛肉湯
準(zhǔn)備食材：牛肉、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、香菜、枸杞
做法步驟：
1、把新鮮的牛肉切成塊，冷水下鍋，加入少許料酒，煮出血沫撈出，用熱水清洗，控干水分備用。
2、將焯好的牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋中，放入蔥段、姜片，一次性加滿開水，蓋上蓋子，燉煮60分鐘。
3、放入蘿卜塊，繼續(xù)燉煮10分鐘，根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒粉，放入少許香菜末和枸杞即可完成。
五、老醋花生米
準(zhǔn)備食材：花生米、青紅椒、洋蔥
做法步驟：
1、花生米涼油下鍋，先用中小火慢炸，油溫升高花生米發(fā)出響聲時轉(zhuǎn)小火，用勺子不停翻動；當(dāng)花生米不再有響聲，關(guān)火用余溫炸至顏色微紅，撈出控油。
2、碗中根據(jù)個人口味加入生抽、陳醋、蠔油、白糖，攪拌均勻，倒入鍋中，開大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢熬至汁粘稠能掛住勺子，關(guān)火自然放涼。
3、切點青紅椒和洋蔥丁，花生米晾涼后放入洋蔥和青紅椒丁，倒入提前熬好的老醋汁，抓拌均勻即可。
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