用料

西紅柿

3個

面粉

290克

70克

雞蛋

3個

蔥花

3根

適量

生抽

適量

開胃清爽的【疙瘩湯】【元氣早餐系列6】的做法

  1. 西紅柿切丁

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  1. 盆中加入面粉

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  1. 一點點加水
    加一點用筷子攪拌，將面團撥到一旁，繼續(xù)倒水，繼續(xù)攪拌
    這一步有多余干粉是合理的，到時候倒入水中能增加濃稠度

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  1. 攪拌好后是這種小坨坨狀

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  1. 熱鍋倒入少量油

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  1. 倒入西紅柿丁，加入醋和鹽

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  1. 等西紅柿出沙沙的感覺，倒入清水
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  1. 煮至沸騰

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  1. 下入面團
    切記?不要把所有面團下在一個地方?
    在一個地方下一些面團再換個地方繼續(xù)
    等面團差不多定型，用鍋鏟分離

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  1. 打三個笨雞蛋

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  1. 不停攪拌，避免糊底

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  1. 面團熟后，加入蛋液，蛋液倒入不要馬上翻拌

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  1. 下入蔥花，鹽，適量生抽

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  1. 開吃！

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