5月5日，太陽黃經(jīng)45度，立夏到了。這個節(jié)氣早在戰(zhàn)國時期就已成型，《逸周書》里寫得明白：“立夏之日，螻蟈鳴?！惫湃擞^察到青蛙開始鳴叫、蚯蚓鉆出地面、王瓜藤蔓瘋長，便知道夏天來了。那時候的帝王會帶著百官穿紅衣、佩紅玉，跑到南郊舉行迎夏儀式，祭祀掌管夏天的炎帝和火神祝融，祈求風調(diào)雨順。
為啥叫“立夏”呢？《月令七十二候集解》解釋：“夏，假也，物至此時皆假大也?！币馑际钦f，春天種下的莊稼到這時候都“假裝”長大了。其實是氣溫回升，萬物進入瘋長期，小麥抽穗、油菜結莢，連茶樹的芽頭都長得特別快，農(nóng)民們開始忙著插秧、施肥、除草，真正的農(nóng)忙季來了。“立夏5不吃，吃了夏難安”，哪5不吃？5月5日立夏，叮囑家人忌嘴。
1. 吃立夏飯：赤橙黃綠青的儀式感
南方人講究“立夏吃一飯，力氣長一擔”。最經(jīng)典的是用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆五種豆子和糯米一起煮成“五色飯”，杭州人還要加烏飯樹葉，煮出紫黑色的糯米飯，據(jù)說吃了能祛風敗毒，蚊子都不敢叮。在江西，婦女們會湊七家的茶葉煮“七家茶”，配上蜜餞和大麥茶，鄰居們互相贈送，寓意“一夏不生痱”。
2. 稱體重：老秤桿上的健康密碼
立夏稱體重的習俗起源有個有趣的傳說：三國時阿斗投降魏國，諸葛亮怕他被虧待，每年立夏讓孟獲去洛陽稱體重。后來這習俗傳到民間，村口架起大木秤，孩子們坐在籮筐里稱重，司秤人會喊：“秤花一打二十三，小官人長大會出山！”稱完還要吃雞蛋，說是“立夏吃蛋，石頭踩爛”，其實是補充蛋白質(zhì)，預防苦夏。
3. 嘗三鮮：舌尖上的時令盛宴
“立夏見三新”，各地的“三鮮”不一樣。蘇州人吃櫻桃、青梅、麥子祭祖；無錫人啃黃瓜、杏子；杭州人更講究，要吃“三燒五臘九時新”——燒餅、燒鵝、燒酒配黃魚、臘肉、櫻桃、鰣魚等。最有意思的是南京的“地三鮮”：蠶豆、莧菜、黃瓜，吃完還要把莧菜湯一飲而盡，討個“鴻運當頭”的彩頭。
立夏5不吃
1. 生冷食物：脾胃經(jīng)不起“冰火兩重天”。立夏后氣溫升高，但人體陽氣還沒完全適應。這時候吃冰西瓜、喝冰啤酒，就像給脾胃澆了一盆冷水。中醫(yī)說“夏氣通于心”，冷飲會讓血管收縮，心臟負擔加重。我有個朋友去年立夏貪涼，結果上吐下瀉進了醫(yī)院，醫(yī)生說這叫“寒包火”，外熱內(nèi)寒最傷人。
2. 油膩食物：小心“滯夏”沒胃口。油炸食品、紅燒肉這些油膩的東西，立夏后真得少吃。氣溫高，人體消化酶活性降低，吃太多肥肉容易腹脹、腹瀉?！蹲裆斯{》里說“雖大熱不宜吃淘冰雪蜜水、涼粉、冷粥”，就是怕傷了脾陽。我媽每年立夏都會煮綠豆湯，她說“綠豆解百毒”，比喝奶茶強多了。
3. 辛辣食物：心火遇上辣椒更“暴躁”。川菜、火鍋這些重口味，立夏后要收斂點。辣椒、花椒會刺激胃黏膜，還容易讓人上火。我鄰居張阿姨就愛吃辣，立夏后臉上長了好多痘痘，去看中醫(yī)，醫(yī)生說她“心火旺”，讓她多吃點苦瓜、蓮子心。
4. 隔夜飯菜：高溫天的“隱形殺手”。隔夜菜在30℃的室溫下放一晚，亞硝酸鹽含量能翻10倍。去年新聞里有個大爺吃了隔夜的涼拌木耳，結果食物中毒。老輩人說“立夏隔夜菜，吃了生惡瘡”，雖然夸張，但確實有道理。夏天做飯最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩菜要放冰箱，而且別超過24小時。
5. 過咸食物：血壓跟著氣溫一起飆升。腌菜、臘肉這些高鹽食物，立夏后要少吃。高溫下人出汗多，鈉流失快，再吃太咸容易水腫，血壓也會升高。我爸有高血壓，醫(yī)生叮囑他立夏后每天鹽不超過5克，炒菜都改用低鈉鹽了。
夏天屬火，對應心臟?？梢远喑渣c紅豆、紅棗、櫻桃。我每天早上喝一碗桂圓紅棗粥，甜甜的，喝完感覺心里暖暖的。中午再吃個涼拌西紅柿，酸酸的能斂汗生津。
濕氣重的人，試試四神湯：茯苓、蓮子、芡實、山藥一起煮，健脾又安神。廣東人最愛用冬瓜煲老鴨湯，清熱又利水。上周我用薏米、赤小豆煮了鍋湯，喝完感覺身體輕快了不少。
早上6點到8點，傍晚5點到7點，適合散步、打太極拳。千萬別在大太陽底下跑步，容易中暑。我每天傍晚去公園快走半小時，出點汗，晚上睡得特別香。
立夏后晝長夜短，中午一定要瞇一會兒。趴在桌上睡容易壓著手，我買了個折疊床，每天睡20分鐘，下午工作都不犯困了。記得別睡太久，超過1小時反而更累。
立夏不是個普通的節(jié)氣，它是老祖宗留給我們的生存智慧。那些“5不吃”的禁忌，其實是在提醒我們：身體要和自然同步。現(xiàn)在雖然有空調(diào)、冰箱，但該忌口的還是得忌，該順應的還是得順應。
今年立夏，不妨試試這些老習俗：煮一鍋五色飯，稱稱體重，再和家人斗斗蛋。記?。?a class="keyword-search" >生冷油膩要少吃，清淡養(yǎng)心才是真。愿大家都能平平安安過夏天，健健康康迎豐收！
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